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冻梨怎么做
东北冻梨的皮可以吃吗?东北冻梨有哪些功效和作用?
冻梨是新鲜的梨经过冷冻制成的食物,是东北地区的特产之。不过对于东北冻梨不了解朋友,一般都会被它又黑又瘪的外表所劝退,但只要吃过之后无不惊呼“真香”。其实,东北冻梨不光好吃,而且营养价值也是相当丰富,而这也是大家钟爱它的主要原因。那么东北冻梨的皮可以吃吗?东北冻梨有哪些功效和作用?一起来了解下吧。
东北冻梨为什么是黑色的?冻梨怎么做?
梨是日常生活中我们常吃常见的营养水果,而冻梨是新鲜的梨经过冷冻制成的食物,是东北地区的特产之一,并且冻梨不仅好吃营养也非常丰富,故而深受人们的喜爱。那么东北冻梨为什么是黑色的?怎么做?
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最近,东北冻梨又火了,它是经过冷冻后变软的梨子,看起来黑不溜秋的,吃起来却异常的清脆酸甜。那么东北冻梨什么品种梨最正宗?下面一起来了解下吧。
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东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的?
东北地区常吃的冻梨是黑色的,是因为冰冻破坏了细胞结构,果皮含有的多酚氧化酶在低温下活性比较高,它催化果实中的多酚类物质合成有色物质。
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