鸡头实是什么东西？怎么种植？

鸡头实，也叫芡实，是一种非常特殊的水生蔬菜，有着“水中人参”的美誉，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效，主要分布于从黑龙江至云南、广东等地，市场需求较大，种植的农户也较多。那么鸡头实是什么东西?怎么种植?

一、鸡头实是什么东西?

鸡头实属于睡莲科一年生的水生植物，俗称为鸡头米、鸡头实等。外形上和睡莲很相似，叶片呈椭圆形或者圆形，和荷叶、睡莲叶片相似，叶片紧贴于睡眠，直径可达1米以上，叶表面为革质。鸡头实的叶脉分枝的地方、叶柄、花梗等部位会有硬刺。花朵和睡莲花非常的相似，花期结束之后，果实会逐渐成熟，果实模样和鸡头相似，剥开果实后里面的种子就是鸡头实了。鸡头实除了种子能够食用之外，叶柄、花梗去皮之后也是能够食用的水生蔬菜。

二、鸡头实怎么种植?

1、选地整地

鸡头实的种植地块适合选择在向阳背风，水流速度平稳，水位较容易控制的水域，水位需要根据种植情况而定，以采收芡米的地块，水位在50公分左右为宜，以采收茎秆为主的地块水位要在80公分以上。土壤需要为微酸性或中性的壤土或者黏*，土壤的有机质含量要丰富。如果水域土壤为沙质需要经过处理之后才能种植鸡头实。

2、播种育苗

鸡头实的播种可以采用直播，也可以育苗移栽。一般在大面积的湖荡进行栽种的情况下，多采用直播的方式进行种植，小面积的水塘种植更适合采用育苗移栽的种植方式。鸡头实的播种时间一般在每年的四月上旬进行，气温稳定在15度以上。

3、及时补苗

鸡头实苗期要及时进行查苗补苗，一般在苗期需要进行两到三次的查苗工作。在查苗的过程中及时清除生长过密苗、弱苗、病害苗等。发现有缺苗的情况及时进行移栽补缺，并及时清除水塘中的杂草。

4、水层管理

上面已经提到在定植的时候，水位要控制在15公分左右，不能没过幼苗叶心。随着幼苗的移栽成活，水位要逐渐的升高至80公分左右，涨水季节要将水位控制在150公分以下。浅水田种植水位要保持在30到50公分左右。

5、肥料管理

鸡头实叶片肥大，需肥量也较大，种植期间需要根据苗情及时进行追肥。在六月底，鸡头实生长较快的阶段及时进行追肥，每亩可以追施复合肥5公斤左右。在鸡头实叶片直径在100公分以上时进行第二次追肥，每亩追施尿素10公斤左右。追肥的时候要注意不可直接撒施，要将肥料埋在距离根系15公分左右的泥土中。

6、及时采收

一般在每年的8月份就能够开始采收鸡头实了。采收的标志是鸡头实的植株叶心开始收缩，果实茎秆开始变软，果皮呈红褐色的时候就能够采收了。采收工作一般分批进行，每隔一周左右就能收获一次，一直能够持续到10月份。采收的时候注意要走原路径，避免给鸡头实茎叶造成损伤，影响产量。

以上就是鸡头实的种植技术，鸡头实在播种前一定要先催芽，有助于增加种子的发芽率，节省育苗的时间。后期要做好田间管理工作，适时采收，以达到高产的目的。

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