更新时间:2021年08月25日 11:01:07

茭白是什么?种植方法有哪些?

发布时间:2021年08月25日 11:01:07 来源:惠农网农业专家投稿 作者:编辑567 阅读量:44615
导读:茭白在南方是一种常见的水生蔬菜,位于“水八仙”(茭白、莲藕、茨菇、水芹、荸荠、菱角、芡实、莼菜)之首,目前,在我国产量仅次于莲藕,是第二大水生蔬菜。而实际上,早在很久以前,茭白并非是被当做蔬菜,而是作为一种谷物——“雕胡米”被食用。那么茭白到底是什么?种植方法有哪些?一起来了解下吧。

茭白在南方是一种常见的水生蔬菜,位于“水八仙”(茭白、莲藕、茨菇、水芹、荸荠、菱角、芡实、莼菜)之首,目前,在我国产量仅次于莲藕,是第二大水生蔬菜。而实际上,早在很久以前,茭白并非是被当做蔬菜,而是作为一种谷物——“雕胡米”被食用。那么茭白到底是什么?种植方法有哪些?一起来了解下吧。

茭白是什么?种植方法有哪些?-图片版权归惠农网所有

茭白到底是什么?

茭白其实是一种名为“菰”的禾本科植物的茎。菰为中国古代六种谷物中的一个,《周礼》上说“凡王之馈,食用六谷”,唐时粮食的概念也是六谷,为稌(稻)、黍(黏黄米)、稷(也叫糜、不黏的黄米)、粱(粟、小米)、麦(小麦)、苽(菰米、雕胡)。虽然后来菰米就悄莫莫的退出六谷,在经历一场被黑的历史之后,它堂而皇之成为蔬菜上了人们的餐桌,并且被苏州人奉为水八仙。

但是并不是所有菰的茎都是茭白,只有当菰的茎感染“菰黑粉菌”,才会膨大而成“茭白”。所以说茭白其实是菰的病变产物。这一场病变之后,作为六谷之一的菰突然就走上粮食界转战蔬菜界之路,并从此改名茭白,即是后来的水八仙之列,也和蒓菜和鲈鱼并列称为“江南三大名菜”。茭之得名,明李时珍《本草纲目•草八•菰》有这样的诠释:“江南人呼菰为茭,以其根交结也。”

茭白是什么?种植方法有哪些?-图片版权归惠农网所有

茭白的种植方法

1、选地整地

茭白不能连作,因此要选择前一茬没有种植过茭白的地方。另外,茭白根系发达,土壤则就要求具备肥沃的性能,最好为保水保肥能力较强的粘壤土。在进行整地时,我们需要将土壤深翻疏松,翻整土地后,需要在土壤中施有机肥作为底肥,施肥将土地耙平后,起宽度为150cm宽的畦,然后灌水大概2、3cm深,就可以准备接下来的播种工作。

2、播种育苗

茭白与一般用种子进行播种的作物不同,我们需要使用茭墩进行种植,用刀子割下一块茭白根作为种苗,播种时,茭白苗行距控制在15cm,株距在10cm左右既可,注意播种时不要过深。

3、定植

在定植过程中,我们需要将长好的苗进行分切,连根拔出后,我们顺着分蘖生长的方向,将3、4个分蘖为一墩,然后用刀切下,注意不要砍伤茭白根,将茭白分切好后,按照分株后立马定植的原则,根据一定距离进行定植。

4、肥水管理

茭白生长期长,分蘖多而吸肥量大,一次种植多次采收,必须基肥、追肥并重,追肥共4-5次,栽后7-10天宜即施提苗肥,每亩施清粪水500-1000kg,以促进幼苗生长,半个月后每亩施清粪水1000-1500kg或尿素10-15kg,此后停止施肥,以免生长过旺。

茭白田的水位根据茭白生长发育特性灵活掌握,萌芽前灌浅水2~3厘米,促进萌发,栽后保持水深5~8厘米,促进分蘖和发根,至分蘖后期,加深至10~14厘米,控制无效分蘖。

5、病虫害防治

孕茭期有大螟、二化螟、长绿飞虱,应在害虫幼龄期,每亩用50%杀螟松乳油100g加水75-100kg泼浇或用90%敌百虫和40%乐果1000倍在剥除老叶后,逐棵用药灌心。立秋后发生蚜虫、叶蝉和蓟马,可用40%乐果乳剂1000倍、10%叶蝉散可湿性粉剂200-300g加水50-75kg喷洒,茭白锈病可用1:800倍绣钠喷洒效果良好。

茭白是什么?种植方法有哪些?-图片版权归惠农网所有

以上就是关于茭白是什么以及茭白的种植方法等内容介绍,希望对大家有所帮助。

关于茭白的精彩图文、热门评论,您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

相关专家推荐
查看更多
王迪轩
王迪轩·研究员 | 详情
湖南省益阳市赫山区
益阳市赫山区农业农村局
1766咨询量
1493回复量
擅长:擅长四季豆、芋头、大葱、小白菜、芹菜、莲藕、生姜、芸豆、冬瓜、豇豆、茄子、茭白、土豆、茼蒿、西红柿、豌豆、包菜、空心菜、蒜苔、蒜苗、扁豆、丝瓜、苋菜、菜苔、藜蒿、儿菜、生菜、甘蓝、萝卜、花椰菜、红薯、西葫芦、慈菇、荷兰豆、菠菜、秋葵、韭黄、荠菜、南瓜、白菜、香菜、芥菜、莴笋、辣椒、鲜玉米、娃娃菜、洋姜、豆角、胡萝卜、黄瓜、木耳菜、苦瓜、西兰花、黄花菜、菊芋、莴苣、豌豆苗、萝卜菜、其他蔬菜种植、大蒜、菱角等蔬菜种植与病虫害防治。
限时免费提问
沈磊
沈磊·高级农艺师 | 详情
安徽省宣城市宣州区
宣城市宣州区种植业局
57咨询量
23回复量
擅长:擅长各种蔬菜种植技术指导
限时免费提问
江胜国
江胜国·高级工程师 | 详情
安徽省安庆市桐城市
桐城市气象局
100咨询量
3回复量
擅长:
限时免费提问
版权提示:惠农网平台尊重并保护知识产权,若发现平台文章存在版权问题,请及时与我们联系并处理。
免责声明:部分内容转载自其他媒体,转载的目的在于传递更多信息,并不代表惠农网平台赞同其观点和对其真实性负责。