茭白需要每年种植吗？茭白的种植方法是什么？

茭白是我国常见的水生蔬菜，口感清脆，绿色健康，深得消费者的喜爱，基本上很多农村人都会自己种植茭白。茭白喜温，因此在我国南方栽培较为普遍，当然北方也可以种，但北方气温较低，一般一年种一季。那么茭白需要每年种植吗？茭白的种植方法是什么？一起来了解下吧。

茭白需要每年种植吗？

茭白是当年种植当年收获的。 茭白分一熟茭白和两熟茭白，一熟茭白是10月份之前的茭白，一年只能够生长一季，收获一次。两熟的是夏初和秋末各收获一次，故为两熟。

茭白的种植方法是什么？

1、种植时间：南方地区双季茭白一般在11～4月底前栽植或6～8月种植但只能收秋茭了，最迟在4月底或8月栽植完毕。单季茭白一般春季栽培，在秋季短日照孕茭，农历8月采收。

2、选种育苗：由于茭白是无性繁殖，生产上常将老茭墩进行分墩种植。选取生长强健、无病害、无雄株的茭墩，用刀切割带泥的茭白根做种苗，一般一亩地需一千余个。

3、整地：选取一块水田或浅水塘作种植地，将土壤深翻晒白，粗耕使其疏松。另一方面，茭白生长需肥较多，所以要施足底肥，才能实现高产。

4、移栽：将准备好的种苗适时进行移栽，一般栽植行距在0.8～1米，株距在0.5～0.6米。栽种时要注意深度，种植过深分蘖不旺，一般以老茎和茭白苗基部插入泥中不致浮起为最佳。

5、田间管理：田间管理主要包括水肥管理、除草和病虫害防治等。追肥需要根据生长状况适时施用，施肥时要注意距离茭苗2～3cm，以免肥力过浓造成烧苗。在种植过程中还应及时除草，提高土壤通透性和避免养分过度消耗。

6、耘田除草：茭白耘田可达到中耕、松*、除草的目的，并可提高土温、加速肥料的分解，一般耘田进行2～3次，第一次在植株开始返青时进行，以后隔15天进行一次。

7、适时采收：当假茎中部膨大，叶鞘被挤到左右两侧，假茎中露出1～2厘米洁白茭肉（即“露白”）时为采收适期。过早采收茭白影响产量；过迟采收，降低品质或失去食用价值。茭白成熟不一致，必须分次采收。一般间隔2～3天采收一次。

总的来说，茭白在我国具有广泛的种植面积，而想要茭白能够高产高质，做好其种植后的管理是十分重要的。但更重要的是掌握方法，比如种植时间、施肥方法等等。

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