种植课堂：芹菜叶柄开裂、口感差怎么办？

当下是芹菜种植的高峰阶段，但是很多种植户朋友由于管理过程不到位，导致芹菜叶柄发生开裂现象，纤维过多，口感变差，这种芹菜在市场上也是很难卖出去的，那么如何防治呢?

芹菜的纤维含量是比较少的，叶柄脆嫩的芹菜才有利于售卖，而之所以会出现纤维过多的现象，一则是因为气候的影响，高温干旱的天气下，会导致芹菜生长不利;二则就是农户在具体种植过程中，水肥施加不当，也会导致芹菜纤维增多。

1.选择适宜的品种

不同的芹菜品种叶柄间所含的纤维多少差异较大，其中，绿色叶柄的芹菜纤维含量较多，黄绿色叶柄的芹菜纤维含量较少，而实秸芹菜又比空秸芹菜含纤维少，所以，农户可以以此为依据，选择含纤维较少的品种进行种植。

2.加强水肥供应

芹菜生长期间如果遭遇到高温干旱的天气，容易缺水，就会致使芹菜叶柄的纤维增多，而如果缺肥导致病虫危害，也会使得纤维率增加;所以，为了进行规避，农户可以多加强水肥供应，多浇水，适量追肥，满足养分供应等，但注意追肥时，尽量减少尿素的施加，尿素会使芹菜粗纤维增多。

3.适量喷施植物生长调节剂

在芹菜生长旺盛期，适当喷施20~50毫克/千克赤霉酸，不但能提高产量，还能使纤维含量相对减少，改善芹菜品质。

4.选择适宜的种植地块

种植芹菜对地块的选择还是挺严格的，要选择土壤肥沃、排水良好的粘壤土种植，黏*或者沙*芹菜都长不好。为了防止重茬，宜选用上茬作物为薯类、茄果类、豆类的地块。

5.科学合理的浇水

芹菜根系很浅，在日常管理中要保持地表湿润，小水勤浇，土壤过旱会阻碍根系对养分的吸收，造成叶柄出现各种问题。尤其秋茬芹菜，天气干燥，温度也高，更要多浇水。

除了以上提到的防治措施，及时采收芹菜也非常的重要，收获过晚，就会导致芹菜叶柄老化，不但粗纤维会增加，还易空心，品质更差。

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