樱桃萝卜的栽培技术要点

樱桃萝卜是十字花科萝卜属中生育期较短的一种品种类型，是一种小型萝卜。根皮红色，似樱桃，故名樱桃萝卜。其食用部分是脆嫩的肉质根和嫩茎叶。肉质根个体小，清香可口，茎嫩叶清脆，别有风味，可以凉拌、生食、熟食或腌渍。樱桃萝卜的栽培季节除夏季外，春秋露地以及冬季保护地均可栽培。栽培方式有露地栽培以及温室大、中、小棚内栽培，但以春秋露地栽培为主。

1.土地选择

应选择土壤肥沃、灌排良好的沙壤土或壤土种植，因其肉质根较短小，土层深度为10~20厘米即可。质地疏松，无瓦屑、石砾，才能保证形成的肉质根长度足够而粗度适中，不分杈，不弯曲。樱桃萝卜为中等喜光植物，选择田块最好开阔、通风、四周无遮荫，附近还应有充足的水源，以便于浇灌和采收后就近清洗。应注意的是櫻桃萝卜不宜选择年内多茬的老菜园种植，因其土壤中残留病虫害较多，易发生病虫害，同时表土肥沃，易使表土层中发生须根，易分权。合理轮作，不宜连作，也不宜与十字花科蔬菜如白菜、甘蓝等前后接茬。

2.整地做畦

收完前茬作物后应立即清除残株和杂草，深翻、晒土、平整土地，再撒施腐熟有机肥每亩2000千克、草炭50千克。肥料务求均匀撒施全田，以防局部过浓，否则将来肉质根会产生斑点和畸形。施后深翻，不少于20厘米，并反复耙细整平。然后做平畦，畦宽1米，或做高10厘米.垄距10~15厘米的垄。播种前，畦或垄内施过磷酸钙，每亩7~10千克。

3.播种及管理

春季露地栽培樱桃萝卜，一般于3月中下旬，5~10厘米地温达5~79C时播种，亦可在南瓜和西瓜等行内间种。樱桃萝卜一般进行条播，行距3厘米，株距3厘米。由于春季气候寒冷多风，所以播前应先浇足底水。播种后覆细土2厘米，防止土壤板结，减少水分蒸发，提高土壤温度，有利于种子发芽和幼苗出土。每亩用种量约100 克，撒播时先浇底水，水分渗下后播种，覆土厚1.5厘米左右，2~3天后土稍千时搂平地面。

樱桃萝卜生育期短，田间管理比较简单，播种后温度达到22~25C，2~3天幼苗即可出土。当子叶展开时在苗子比较密集处进行1次间苗，留下子叶很正常的幼苗，其余间去。条播地结合间苗中耕1次。2~3个叶时要及时进行定苗，株距8~ 10厘米。苗期少浇水，以免降低地温，也有利于抑制地上部生长。从破土开始到肉质根形成需15天左右，此间要注意土壤墒情，保持田间湿润，不要过干或过湿，浇水要均衡。一般可不追肥，若土壤肥力不足时可随浇水施用少量速效氮肥，否则肉质根易糠心，纤维多，辣味浓，品质差。生长期间要及时中耕除草。

秋季露地直播，一般在8月上旬到9月上旬播种，播种及田间管理基本同春季露地生产。但应注意的是秋初高温时，在播种后除盖土外，最好还要加盖覆盖物，以保持水分，避免暴雨打板土壤，保证苗全。如果被暴雨打板地面，发芽的种子可能因不能顶破土壳或缺少空气而闷死，应及时松土破壳，使苗顶出，以免造成植株损失。成熟后及时收获，以免糠心，影响品质。

4.保护地栽培

利用各种保护设施栽培樱桃萝卜，可提早播种和收获，并可提高产量。

(1)地膜覆盖栽培樱桃萝卜：大多数情况下是先覆地膜后播种，播种前三天浇水造墒后做成1米宽的平畦或上宽50厘米、高80厘米的高畦，覆上地膜，晒2~3天后提高地温，准备播种。种子先用50温水浸种4小时左右，捞出后冲洗晾干。每畦播10行，株间距为10厘米。用削尖的木条破膜扎直径2厘米左右的孔，每孔播种2~3粒，覆土封孔。另一种方法是做畦后先撒播或条播种子后，再覆盖地膜。出苗后将膜扎破，扶苗出膜，四周用土封好，以防降低地温，几天后选留一苗，未出土的膜下幼苗自然死去。有时为求经济便利，也可在其他蔬菜的畦埂上覆盖地膜播种樱桃萝卜，因其田间管理简单且生长期短，既提高土地利用率，又提高经济效益。

出苗后的管理基本上和露地樱桃萝卜相同，但无需中耕除草，只进行浇水追肥，一般追肥--次，以磷钾肥为主，如有风障防寒，早熟效果更好。

(2)棚室栽培樱桃萝卜：大、中、小棚内均可种植櫻桃萝卜。大、中棚在2月下旬到3月上旬播种，小棚一般在2月中旬播种。播种前10~15天扣棚烤地，待棚内地温稳定在5C以上时播种。小棚櫻桃萝卜可与果菜类如番茄等隔畦间作，覆膜20~30天后将棚膜移盖果菜。大棚内樱桃萝卜的播种可以灵活掌握，与棚内蔬菜隔畦间作。出苗后白天保持15~ 20C，夜间8~ 109即可，但不能低于4C。间苗1次，留苗间距7~10厘米。幼苗破肚后，肉质根开始肥大时白天棚温保持13~ 18C。保持土壤湿润，不要过干或过湿，肉质根肥大后可陆续采收。温室内可以随时播种樱桃萝卜，利用边隙空地和其他蔬菜进行间作。尤其在北方，春季2月初播种，在果菜类或黄瓜的畦埂上或行间播种樱桃萝卜，3月初收获，可作为淡季绿叶蔬菜的补充供应。

5.病虫害防治

樱桃萝卜的食用部位不光是肉质根，还有嫩茎叶，因此防治病虫害显得尤为重要。

(1)霜霉病：真菌性病害。叶面初现不规则褪绿黄斑，后渐扩大为受叶脉限制的多角形病斑，叶背出现白霉，造成叶片干枯。防治方法：做好田间排水工作，防止施用氮肥偏多，棚室内栽培时防止温度过低，湿度过大。发病初期用25%甲霜灵600倍液或用50%疫霉灵400倍液喷雾。

(2)黑腐病：细菌性病害。叶片染病，叶缘出现“V"字形病斑，叶脉变黑，叶缘变黄，侵入肉质根后造成黑心，不能食用。防治方法：避免与十字花科蔬菜连作，及时防治虫害。在植株上减少虫伤，注意田间排水;发病初期开始喷洒72%农用链霉素可溶性粉剂3000 ~ 4000倍液或14%络氨铜水剂300倍液，隔7~10天1次。软腐病防治方法同黑腐病。

(3)黑斑病：真菌性病害。叶面初生黑褐色隆起小圆斑，后扩大成边缘呈苍白色，湿度大时病斑上生黑色霉状物。

防治方法：翻晒土地，清洁田园，减少田间菌源;播种时用相当种子重量0.4%的50%福美双可湿性粉剂拌种;发病前，用75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，隔7~ 10天防治1次。

(4)蚜虫：注意及时抗旱浇水，发虫初期用2.5%的溴氰菊酯加水2000 ~ 3000倍喷雾。

(5)菜粉蝶：幼虫为菜青虫，在叶上产卵，啃食叶肉，严重时仅存叶脉。可选用50%辛硫磷乳油1000 倍稀释液或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液喷洒。菜螟的幼虫为钻心虫，钻人菜心蛀食，掌握在幼虫孵化的高峰期喷药，并结合人工捕捉，间苗时拔除受菜螟为害苗。

(6)小地老虎：夜间和凌晨出土，切断幼苗、茎叶，造成缺苗。早春清除菜田和周围杂草，黑光灯诱杀成虫，毒饵诱杀幼虫。也可采用灭杀毙8000倍液或20%菊酯乳油3000倍液药杀幼虫。

6.采收

樱桃萝卜一般生长25~30天，肉质根美观鲜艳，直径达2厘米时即可开始采收。在不同栽培季节收获要注意及时采收，过早影响产量，过迟纤维增多，易产生裂根、糠心，影响商品性状，降低经济效益。

樱桃萝卜外观很红艳，形状和樱桃长得很像，所以被人叫做樱桃萝卜，做蔬菜食用，酥脆爽口，还可以生吃，有助消化、利尿、止泻等功效，营养价值极高，尤其是维生素、矿物质、芥子油等营养物质超出其他蔬菜。

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