生菜的种植方法和时间

生菜莴苣科是一种应用广泛的叶用莴苣，含有丰富的莴苣素，味道苦涩但营养丰富。它富含多种维生素，如维生素C、维生素E、β胡萝卜素、维生素B1、B2、B6，以及抗氧化物、微量元素和膳食纤维素，包括钙、磷、钾、钠、镁等矿物质，以及铜、铁、锌等微量元素。下面一起学习一篇生菜的种植方法和时间。

1.种植时间

生菜的播种时间为春秋两季，喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。生菜种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。春季一般在2～4月份开始播种，5～6月份则可以收获，而秋播可以在8月底开始播种，9～10月份则可以收获。

2.选择良种

现在市面上有三个受欢迎的生菜品种：花叶生菜、玻璃生菜和结球生菜。我们可以随机选择其中一种进行种植。这些品种具有较强的抗病性和生长能力。

3.准备苗床

生菜的育苗适宜选择保水、保肥性好的沙质壤土。苗床土壤的配制包括：10平方米苗床需要添加腐熟的有机肥10公斤、硫酸铵0.3公斤、过磷酸钙0.5公斤、硫酸钾0.2公斤，将它们充分混合均匀后铺平，浇足底水，待水渗透后再进行播种。

4.播种、育苗

由于生菜的种子非常细小且轻，需要将其与沙土混合后均匀地撒在苗床上，然后覆盖0.5-1厘米的土壤。为了确保均匀撒播，可以将少量细沙土掺入种子中。播种后，再覆盖0.3-0.5厘米厚的湿土，并使用地膜覆盖以保持湿度。每亩播种量约为30-50克。

当幼苗开始出土时，应及时揭开地膜，防止幼苗过长。苗床温度白天控制在18℃-20℃，夜间控制在12℃-14℃较为适宜。同时要注意通风换气，遇到强光需要适当遮阳。当幼苗长到2-3片真叶时，可以按照株行距6-8厘米进行分苗，待长到4-5片真叶时可定植。在苗期一般不缺水，无需浇水。为了预防苗期病害，可以喷洒1-2次稀释600倍的75%百菌清药液。

5.科学施肥

生菜对土壤要求富含有机质，具有保水和保肥能力较强的黏质壤土。生菜喜欢微酸性的土壤，土壤pH值在5-7之间比较适宜。每生产1000公斤生菜，大约需要吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、钾4.5公斤。其中，结球生菜对钾的需求更高。在生长期间，需要使用氮、磷、钾肥进行配合施用。在定植生菜的地块上，要进行深耕细作，并在定植前施足基肥。每亩施用腐熟的农家肥3000-3500公斤，施肥后进行深翻，浇足底水，待土壤见干后进行整理。

6.细心定植

在定植前一天，要给苗床充分灌水，使苗坨湿润。第二天进行定植时，尽量多带土，减少根系损伤。定植时，先在畦面开沟，沟深为4-6厘米，70厘米畦面可以栽种3行。开沟后，按每亩25公斤的量施入三元复合肥，并进行灌水，待水渗透后，将苗摆放在距离为24厘米的地方，并用土壤培土封沟。然后将畦面耙平，并覆盖地膜，引导苗出膜。

7.定植后的管理

生菜喜欢湿润的环境，在整个生长期都需要充足的水分供应。定植5-7天后，可以浇一次缓苗水。浇缓苗水后，未覆盖地膜的地块进行两次中耕松土除草。之后，需要进行3-4次适量的浇水，并结合适时的追施氮、磷肥，每亩施用15-20公斤。在接近采收前停止浇水，以便更好地贮存和运输。

8.科学采收

不结球的生菜可以根据市场价格来选择合适的时间进行采收。而对于结球生菜，最好在叶球紧密后采收，过早采收会影响产量，过晚则叶球内茎会伸长，叶球变松，品质下降。只要给予生菜充足的肥水，它的生长会非常迅速，通常在1-2个月就可以开始采收。采收时需要小心谨慎，避免伤害根部，以免影响后续生长。

生菜叶与莴苣叶相似，因此被称为食叶莴苣。在广州等地，它还被称为窝仔菜、鹅仔菜等。生菜起源于地中海地区，在我国广泛种植已经好多年。现在，几乎在大部分地区都有人们种植生菜。

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