芹菜什么时候种最合适？

芹菜是一种常见的蔬菜，富含丰富的营养物质，包括蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙等。它被广泛食用并深受大家喜爱。芹菜的适宜发芽温度约为20℃左右，而适宜生长温度范围为18-28℃。下面一起学习下芹菜什么时候种最合适？

芹菜什么时候种最合适？

我国南北跨度较大，不同纬度地区的季节气温存在一定差异。随着纬度向南递增，播种时间相应推迟;而向北则提前。北方地区通常在6月到7月上旬进行芹菜的播种，在8月末到9月初进行定植，然后在10月底到11月初上市。南方气温较高，以长江流域为例，秋季芹菜的播种一般安排在7月中旬到9月上旬，收获时间一般在10月到12月。芹菜可以在冬季进行栽培，在南方地区无需借助保护设施便可安全越冬并且生长收获，而北方地区需要利用保护设施才能安全过冬。南方冬季芹菜的播种时间一般在9月底到11月初，次年12月开始收获，并持续到第二年4月花序抽薹之前。

夏季气温较高，不利于芹菜的生长，因此夏季种植夏芹菜的较少，一般在大暑节气前后进行播种。春季芹菜的播种一般在保护设施内进行，一月份开始育苗，清明节后进行定植，而五一节之后就可以开始收获了。

芹菜的种植条件

1、温度

芹菜适合在相对冷凉、湿润的环境中生长。芹菜的发芽适温为15-20℃，幼苗生长适温为15-23℃，营养生长适温为15-20℃。温度不宜超过20℃，因为过高的温度会导致芹菜生长不良。

2、土壤

芹菜适合种植在肥沃疏松、通气性良好、保水能力强的土壤中。不宜选择沙土或沙壤土进行种植，因为这种土壤容易缺水缺肥，增加了芹菜叶柄产生空心的风险。

3、水分

芹菜对水分要求较高，在营养生长期需要保持土壤和空气的湿润，以避免对产量和品质的影响。及时浇水并保持适当的湿润程度是种植芹菜的关键。

总的来说，芹菜是一种属于伞形科的植物，有水芹、旱芹和西芹三种品种。这三种品种的功能相似，但在药用方面，以旱芹为最佳选择。旱芹具有浓郁的香气，因此被称为“药芹”。

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