金耳菌的种植方法栽培技术

金耳菌滑润可口、味香色美、营养含量又十分丰富，含有多种的维生素和人体必需的氨基酸，除食用外，还有很高的药用价值，其经济价值高，下面就来说说金耳菌的种植方法栽培技术。

1、种植场地

栽培金耳可利用闲置的房屋进行改造，也可以搭建菇棚。要求周围环境光照充足，清洁卫生，无污染源。金耳跟其它的食用菌不一样，在子实体生长期间，必须要有光照，才能成为金黄色，在没有光照的环境中会失去了商品价值，长成白色的金耳。利用闲置房屋做菇房，要多开一些窗户，引起更多光线，方便通风透气。

2、种植季节

金耳在春秋两季都可以种植，以秋季种植为最佳。从10月上旬开始种植，至第二年3月采收结束，整个种植季半年左右。

3、栽培料配制

阔叶树木屑70%，棉籽壳20%，麦麸3%，玉米粉5%，蔗糖1%，石膏粉1%。把棉籽壳提前1天浸泡，泡足水后捞起沥干后加入其它原料拌匀，含水量60%（手握成团，落地即散为宜），酸碱度为5.8至6.2。

4、装袋灭菌

选用12×55厘米的低压聚乙烯塑料袋，每袋装料1公斤左右，装料要松紧适度，每袋打5至6个深5厘米、直径2厘米的接种孔，孔口用胶布贴封。采用常压灭菌，锅内温度达到100℃后保持12小时以上，当菌袋冷却至室温后即可接种。

5、接种培养

接种时揭开袋孔口的胶布，先在孔底放入一块菌种，再放入一块1厘米大小的子实体耳块，最后封上胶布，搬入培养室进行发菌。

6、管理

（1）发菌期：要遮光，避免阳光直射，温度控制在20至23℃，常通风换气，保持室内空气新鲜，空气相对湿度保持在70%左右。一般经过23天左右，菌丝即可长满袋。

（2）出耳期：接种后30天左右菌丝长满，要将菌袋平放在出菇架上，及时撕掉接种口的胶布，并盖上报纸，往报纸上喷水，保湿遮光。加大昼夜温差在10度以上，往地上和墙上喷水，空气相对湿度85%。当幼耳长到2厘米时，要延长通风时间，加大通风量，并打开窗户，引进光照，但不能强光直射，空气相对湿度保持在90%。一个月左右转色为金黄色就可以采收了。

（3）病虫害防治：金耳的主要病害是在种植时容易受到曲霉、绿色木菌青霉等杂菌的污染。如果不及时处理，会使整个菇房都受污染，防治方法是定期用来多菌灵、苏尔喷洒消毒，或者用高锰酸钾和福尔马林熏蒸。虫害主要是防老鼠和白蚊。

以上就是关于金耳菌的种植方法栽培技术介绍了，金耳气味清香、食味鲜美，是著名的食、药、美容兼用的珍稀菌种，你吃过金耳菌吗？

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