白泡椒种植和管理方法

泡椒是颇有魅力的一种调味料，因为可以改变很多食物的味道，让人们喜爱不已。不论是餐桌上的食物还是日常的零食，我们总能看到泡椒的身影，下面就来说说白泡椒种植和管理方法。

一、种植地选择

选地势平坦，阳光充足，水源丰富，质地蔬松肥沃，土壤、水、空气没有受到污染，二年内未栽过茄科作物的田土种植。

二、漂浮育苗

1、种子消毒：用抑菌防虫液5毫升兑不含消毒剂的洁净水5斤浸种8—10小时后凉干播种。最好是把刚浸水是浮在水面上和沉入水底的种子分开浸泡播种，有利于出苗整齐，便于大棚管理。浸种液可均匀拨洒在苗床上。

2、播种：育苗播种一般选择在元月上旬至2月下旬，一穴一粒，播种不能太深，一般离穴面5毫米为好，太深遇低温容易造成烂种。

三、苗期管理

苗棚要保湿保温，以防高温烧苗，低温烂苗，注意揭膜与盖膜。如发现苗床内出现病株要将其拨出。注意防治苗期捽倒病、病毒病和蚜虫。当辣椒苗长到2-4真叶后，按每个浮盘20克营养肥加10毫升抑菌防虫液混合施入飘盘池中，也可用抑菌防虫液兑水叶面喷施。辣椒苗移栽前7天，将秧盘移出大棚，断水断肥2天，炼苗2-3次。苗中午萎蔫，早晚能恢复为宜。移栽前2天停止炼苗，用抑菌防虫液化10毫升兑水均匀泼洒池中，把苗盘投入营养池内，让苗充分吸足水肥，再移栽田土。

四、适时定植

一般在气温稳定在16℃以上，幼苗达６-8片叶时开始定植。定植田一般选择前作非种植茄科类的水稻田或较肥沃的旱地。在定植前7天进行整地，开沟作厢，厢面宽100厘米，每厢栽2行。大的田块要开好边沟，十字沟。厢沟宽20厘米；深20厘米，厢面做到平整细碎。一般亩施腐熟有机肥3000-5000斤，高浓度复合肥150-200斤，普钙100斤；定植选择在阴天进行，中等肥力的田块亩定植窝数2500窝，单株移栽。定植后要及时用抑菌防虫液兑水浇好定根水，缓苗后10天左右每亩用腐熟稀薄的人畜粪水兑10斤尿素和1公斤抑菌防虫液提苗。

五、田间管理

在辣椒生长过程中要注意田间除草，有条件的时候，把离地面20厘米以下的分枝应打掉，以利辣椒上部分枝挂果。坐果前植株的生长量小，需水不多，以少浇水为宜。坐果后，各级结果枝迅速形成，茎叶生长快，是需水最多的时期，应适时灌水。现蕾后，重施1次肥料，每亩施复合肥20公斤，或尿素10公斤，促进分枝，开花。结果盛期叶面施肥，促进上层果实膨大，下层果实成熟。

六、病虫害防治

用抑菌防虫液浸种、沾根移栽、淋施、叶面喷施能有效防治辣椒细菌性病害。在气候异常的条件下辣椒生病要用低毒低残留农药防治，让辣椒达到无公害标准。

七、采摘

小白辣果实由绿变为乳白色即可采摘，最好不要在雨天或露水未干时采摘，带雨采摘易引起病菌感染。干椒需变为红色后才采摘晒干烘干。

以上就是关于白泡椒种植和管理方法的介绍了， 泡椒是我国常见腌制食品，是川菜当中必不可缺的元素。，其市场需求量很大。

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