半夏栽培技术及加工

半夏，别名三步跳或麻玉果，其块根入药，适应温暖湿润的气候条件，具有较强的耐寒能力，喜欢遮荫环境，但对干旱条件敏感。它适合在林间或果树林中种植，也可以与玉米进行间作。栽培时，应选择排水良好、肥沃的砂质壤土。下面学习一篇半夏栽培技术及加工。

一、土地准备

选择易于灌溉、湿润且半阴的砂质壤土，每亩施用2000至3000公斤堆肥，翻耕后平整土地。

二、繁殖方法

半夏是一种多年生植物，可以通过块茎或株芽进行自然繁殖。

1、块茎繁殖

在收获半夏时，挑选直径0.6至0.9厘米的小块茎（或留在地里，第二年春天自然发芽，但效果可能不佳），用湿沙保存，次年清明前后在选定的土地上，按照15至18厘米的行距和5厘米的沟深开沟，将块茎以6至9厘米的株距放入沟中，覆土并稍加压实，如遇干旱需适时浇水。每亩大约需要25公斤块茎。

2、株芽繁殖

夏季，当老叶枯萎时，叶柄下的株芽成熟，可以采摘后按照9至15厘米的行距和6至9厘米的株距种植，覆土。

3、种子繁殖

对于两年生以上的半夏，从初夏到秋季会开花结果，当佛焰苞变黄时可以收获。收获后，将种子在湿沙中保存，第二年春天即可播种。种子繁殖的生长周期较长，需要三年才能收获。通常生产上采用块茎或株芽繁殖，因为生长速度快，当年或次年即可收获。

三、田间管理

除草松土：苗出土后，要定期除草松土，注意不要伤及根部，生长后期不宜用锄头，有草时用手拔除。

浇水施肥：半夏喜欢湿润环境，生长期间要经常浇水，与玉米间作时，可结合农作物管理。夏季可结合浇水施用稀薄人粪尿，确保充足的水肥供应。

四、收获与加工

块茎和株芽繁殖的半夏可在当年或次年收获，种子繁殖则需3至4年后。秋后，用三齿小耙从畦的一端开始，浅翻细翻，将直径7毫米以上的块茎拾起，用于药用或种植，较小的留在土中继续培育。

半夏的加工包括发酵、去皮和干燥三个步骤。将新鲜半夏堆放在室内，厚度约40至50厘米，堆放15至20天，使外皮稍腐易脱，然后搓去粗皮。用筛子将半夏分为大、中、小三级，分别放入箩筐，放在流水处，用脚踩去外皮，直至呈洁白为止。如数量不多，也可用木棒捆上玉米芯插入筐内，上下搅动以擦去外皮。去皮后，立即在阳光下曝晒或烘干。如遇阴天，可浸在饱和的白矾水中，每隔1至2天更换一次白矾水，以防腐烂，待天晴后再晒。如果半夏已干但颜色不白，可用硫磺熏一天，每100公斤使用1公斤硫磺，这样可以使颜色变白，并能防虫防霉。

综上就是半夏的栽培技术和加工方法介绍，半夏作为一种功效不错的中药材植物，种植前景还是十分不错的。

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