老姜什么时候种植最好？

老姜就是生姜的姜母的部分，也称干姜，通常嫩姜成熟后，冬天采摘，经过晒干后隔年再卖，所以老姜大部分都是隔年的姜。其口感辛辣，除了可以当调料，也是一种很好的保健食材，比如可制作姜糖、红糖姜水等。那么老姜什么时候种植最好？下面一起来了解下吧。

老姜什么时候种植最好？

老姜的种植时间一般在每年的清明前后进行，也就是每年的三月份到四月，北方时间可稍晚一些，大概四到五月份的样子。

老姜要怎么种植好？

1、整地施肥

选择土壤肥沃、土层疏松、ph值小于7的地块，深翻30厘米，并施以足够的基肥。选择熟透的有机肥料和过磷酸钙，混合均匀，堆积成20cm左右的畦，在畦的表面开深沟进行播种。

2、种姜消毒

选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、无病害无病虫、未受冻的当年的老姜作种姜。种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒或20%草木灰水溶液浸种20分钟或0.5%的高锰酸钾容液浸泡30分钟。

3、播种方法

可采取平播法，播入姜块时保持水平，用手轻轻将其压入泥中，以确保姜芽与沟表面高度大致相同。播种后，及时覆盖土壤，厚度约4.5厘米左右，然后将表面充分耙平。

4、水肥管理

老姜对水分的需求较大，特别是在生长初期和开花时，需要保持土壤湿润，但也要避免积水。施肥方面，前期由于植株不大，需要的肥料比较少，一般要少施，到生长中、后期植株长大，并且地下部开始经姜块，需要的肥料较多，要多施勤施，以复合肥为主。

5、适时采收

老姜的采收工作一般在10月中、下旬到11月份进行，当姜的地上部植物株开始枯黄，根茎充分膨大老熟的时间进行采收。必须在霜冻前完成，防止受到冰冻腐烂。

总的来说，老姜的种植方法基本和生姜一致，只是在采收时间上有所不同。通常采收老姜一般在10月中、下旬到11月份进行采收，而嫩姜则一般在8月初就可以开始采收了。

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