桂花鱼养殖技术与方法

桂花鱼，学名为鳜鱼，尽管其市场价格较高，但成功养殖的人数并不多。这主要是因为养殖桂花鱼需要具备相应的技术知识和一定的资金投入。下面和大家一起学习一篇桂花鱼养殖技术与方法。

一、养殖技术

1、塘口选择

选择桂花鱼塘口时，应考虑以下因素：选择背风向阳的地点，以利于鱼类生长。塘底泥应少或无，以减少污染。水源应充足、清洁、无污染。塘底最好有沉水性植物，满足桂花鱼的栖息习性。池塘面积建议为5-7亩，水深1.5-2米，便于管理和水质控制。建议每5亩池塘配备1.5kw叶片式增氧机2台或充气棒。应有配套的饵料鱼培育池，面积比例推荐为1:3-1:4。保持环境安静，避免干扰桂花鱼。

2、池塘准备

放养前彻底清理池塘，去除过多淤泥，进行冻晒。使用生石灰进行消毒，用量为每亩130-150公斤。注水时使用密目网片过滤，防止杂质进入。

3、鱼种放养

时间一般在5月下旬到6月初。放养密度为1500-2000尾/亩，避免过高密度。放养规格建议3-5cm/尾，确保成活率。选择体质健壮、鳞片完整、色泽鲜艳的鱼种。放养前进行缓苗处理，使用食盐水浸泡，减少应激。

3、饵料鱼放养与选择

选择生长快、产量高、适口的鱼类，如白鲢、麦鲮鱼等。饵料鱼投放前进行消毒处理，使用聚维酮碘溶液。饵料鱼的大小应适中，长度控制在桂花鱼体长的1/2-1/3。根据季节和桂花鱼的摄食情况调整投喂量，全年饵料系数控制在4-4.5。桂花鱼与饵料鱼的数量比例应为1:5-10。

4、日常管理

根据水温和季节调整摄食率，夏秋季节多投喂，冬季少投喂。通过观察桂花鱼追逐饵料鱼的行为，判断池中饲料鱼是否充足。通过听鱼追逐饲料鱼时的水声，判断饲料鱼的充足情况。

二、注意事项

养殖密度：桂花鱼是群居性鱼类，它们在上午8-9点和下午5-7点集中捕食。若养殖密度过低，不仅会增加鱼的觅食难度，还会延长饵料鱼的消耗时间，导致饵料鱼消瘦和损耗，进而增加饵料鱼的料比。

增氧管理：尤其在养殖中后期，增氧至关重要。即使在白天天气良好时，也不能忽视增氧的重要性。中后期桂花鱼池塘中亚硝酸盐可能升高，这是由于藻类和硝化细菌的缺乏，导致有机物不能及时转化为硝酸盐。加强增氧有助于促进塘底氧气供应，加快有机物的分解和氧化，减少夜间塘底的氧气消耗。

饵料鱼的选择：桂花鱼偏好捕食适口的饵料鱼。过大或过小的饵料鱼都会影响桂花鱼的生长。过大的饵料鱼可能导致桂花鱼受伤甚至死亡，而过小的饵料鱼则可能使桂花鱼食欲减退，影响其生长。

水质监测：定期检测水质，特别是氨氮和亚硝酸盐的浓度。氨氮超标时，可使用枯草芽孢杆菌并加强增氧来分解氨氮。亚硝酸盐超标时，需要及时采取措施，如使用有机酸解毒、增氧、药物改底，并在夜间使用化学增氧粒。对于长期无法降低的亚硝酸盐，可在桂花鱼稳定后进行换水处理。

疾病防治：定期巡塘，一旦发现病鱼或异常情况，及时进行寄生虫检测和水质检查。发现问题后，应立即采取措施，如使用杀虫剂和杀菌剂，并在处理后使用有机酸解毒，补充水体益生菌。

补充益生菌：由于桂花鱼养殖过程中经常使用药物，可能导致池塘菌群失衡，从而影响氨氮和亚硝酸盐的控制。在每次杀虫杀菌后，及时补充益生菌，如芽孢杆菌、乳酸菌、丁酸梭菌、酵母菌和硝化细菌等，有助于分解残饵，促进硝化过程，减少有害物质的产生，并对桂花鱼肠炎起到预防作用。

谨慎换水：在桂花鱼出现应激或大量死亡时，应避免随意换水。如有必要，应在桂花鱼稳定后再进行换水，并使用有机酸或维生素C进行抗应激处理。频繁大量换水可能会增加寄生虫感染的风险。

总之，作为很多人喜欢的一种和县，桂花鱼养殖的人还是不少的，不过想要实现高收益还是得掌握全面的养殖技术。

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