鸡腿菇病虫害的防治措施

鸡腿菇是一种美味可口的稀珍食用菌，各地栽培面积逐年增多，但随之而来的病虫害也逐渐增多，轻则减产，品质下降，重则完全失收。现就鸡腿菇常见的病虫害及防治措施介绍如下：

一、病害

１、胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味，鸡腿菇菌丝自溶，培养料发黑。

防治方法：（１）严格挑选菌种，凡发现不良的菌种坚决不用。（２）覆土必须取表土２０厘米以下的土，并严格消毒。（３）用浓石灰水在局部灌淋，并停止供水，待局部泥土发白后，小必搬出，远离深埋。

２、白色石膏霉：该病是由培养料偏酸而引发的一种病害。一般在下种１０—１５天内发生，初期在覆盖表面形成大小不一的白斑块，状如石灰粉。老熟时斑块变粉红色，并可见到黄色粉状孢子团。挖开培养料有浓重的恶臭味，鸡腿菇菌丝死亡、腐烂。

防治方法：（１）培养料发酵时添加５％的石灰粉，调节ＰＨ值为８·５。（２）局部用５００倍多菌灵或５％的石碳酸喷洒。（３）加强通风，降低畦面的空气湿度。

３、鬼伞类竟争性杂菌：该杂菌孢子是混在稻草等原料进入菇床，５—１０天床面便出现大量的鬼伞菌与鸡腿菇争夺营养。其子实体腐解后流出墨汁样孢子液，继代极快。

防治方法：（１）选用新鲜干燥的稻草作培养料，并采取二次发酵，以杀灭鬼伞孢子。（２）发现鬼伞应及时在未开伞前摘除，并深埋。

二、虫害

１、螨类：螨的种类较多，主要危害菌丝和子实体，虫口密度大时，鸡腿菇无法形成子实体。螨类来源于稻草、禽畜粪便，喜生活在阴暗潮湿的环境，繁殖极快。

防治方法：（１）栽培场地在使用前要认真清理杂物，并使用敌敌畏喷杀一遍。（２）培养发酵温度达到５５℃时，料堆表面用２０００倍克螨特喷杀。（３）菇场定期喷洒１０００倍敌敌畏或２０００倍卡死特。

２、菇蝇：菇蝇不但危害鸡腿菇子实体，而且是传播杂菌的祸首。被危害的培养料呈糠状。有恶臭味，并见蛆虫爬动，菌丝被吃掉。

防治方法：（１）用０·１％的鱼藤精喷洒地面及四周。（２）用１５００倍除虫菊或３０００倍２·５％氯氰菊脂喷杀。（３）保持场地通风、清洁。

３、跳甲虫：该虫是栽培环境过于潮湿，卫生条件差的指标害虫。常群集在菌盖底部的菌膜及料中，被害子实体发红并流出粘液，失去商品价值。

防治方法：（１）改善栽培场地的卫生条件，防止过于潮湿。（２）用０·１％的鱼藤精或除虫菊脂喷杀。