中国核桃生产概况及提升策略

一、中国核桃生产概况

中国核桃栽培历史悠久，栽培范围比较广，但核桃良种化栽培起步较晚。我国核桃发展历程，大致经历了低谷期，恢复发展期，快速发展期3个主要阶段。建国后到上世纪70年代末，中国核桃生产以实生苗繁殖为主，产量低，总产量在10万t以下，70年代末种植面积和产量都大幅下降，产量一度跌至5万t。1980～1990年进入恢复发展期，通过了良种选育、杂交育种、引种驯化等方式，评定出我国首批早实型核桃新品种16个,引进国外核桃优良品种20多个,并在全国积极推广新品种，到1990年面积达到6.8万hm2，总产量14.96万t。90年代后，优良品种普及率和管理技术显著提高,核桃产业进入了快速发展期，到1991年达7.52万hm2，首次超过美国的7.33万hm2，成为世界核桃第一种植大国，但核桃总产量为15.16万t，而美国总产量为23.50万t，1995年达到23.07万t，成为世界核桃第一大国。据FAO统计数据显示，2014年中国核桃收获面积达到44.03万hm2，总产量达160.24万t，分别占世界的44.30%和46.30%。1991～2014年，我国核桃收获面积增长了4.86倍和9.57倍，年增长率分别达到7.99%和9.57%，成为世界核桃发展最快的地区。

二、中国核桃生产中的问题

经过30年的发展，我国核桃生产取得了巨大的进步，已经成为世界核桃生产第一大国，但是同世界其他核桃主产国相比，我国核桃还存在一些不足。不足原因介绍如下。

1、良种化程度不高，品种混杂

虽然我国目前已经培育出了“岱丰”、“金薄香1号”、“冀丰”、“云新”、“鲁香”等几十个核桃新品种，但是苗木市场价格偏高，“岱丰”、“金薄香1号”等优良品种价格都在6元～9元每株，而我国核桃种植区多为贫困山区，面对高价的良种苗，农民为减少成本，依然采用实生苗种植，导致核桃良种化程度较低。同时，核桃在良种使用中，存在品种混杂，盲目引种等问题。

2、管理粗放，生产技术落后

我国核桃种植技术落后，管理粗放等，如在嫁接技术上，美国和法国非常重视砧木特性的研究，嫁接机械化程度高，而我国普遍采用人工嫁接；在管理上，核桃园施肥方式简单，灌溉系统落后，一些地区仍然靠自然降雨，美国核桃生产普遍采用叶面营养分析指导配方施肥，采用喷灌、滴灌等先进的灌溉方式；在管护上，普遍存在“重栽轻管”的现象。导致我国核桃平均单株产量为1.5 kg左右,单位面积产量540 kg·hm-1，仅为美国的15.3%，差距很大。

3、种植零散化，集约化程度低

近年来，世界各国核桃种植呈现规模化、集约化的趋势，如美国加州的核桃园管理集约化程度仅次于柑桔。而在我国自实施集体林权制度改革以来，林地大量集中在各个农户手中，核桃种植以个体农户种植为主，经营单位过于零散，集约化程度低，生产管理技术水平良莠不齐，很难形成规模效应。

三、提升策略

1、提高良种补贴标准，精简良种

为了提高我国核桃良种使用率，特别是要让贫困地区的林农能用得起核桃良种，今后要提高核桃种苗补助标准，针对不同的地区采用不同的补助标准。为了解决核桃品种混杂的问题，法国、美国等国家积极精简良种，如法国曾经采用过100多个品种，目前只保留和发展7个，美国的主栽品种仅有强特勒、哈特利、希尔、维纳、土莱尔、豪沃迪6个良种。因此，在积极培育良种的同时，要精简良种数量，推广区域化良种。

2、坚持科技兴产，提升管理水平

在积极研究新技术、培育新品种的同时，各地要成立技术指导机构，为当地林农开展核桃标准化栽培培训，积极推行种苗良种化、繁殖无性化、灌溉设施化、管理科学化、采收机械化，鼓励建立高标准种植示范园、标准化管理示范园。引领林农转换思想，全面提升管理水平。

3、鼓励发展核桃合作社，扶持龙头企业

针对我国核桃种植“零”、“散”、“小”集约化程度低，规模效益不突出的特点，鼓励发展核桃合作社，实现核桃栽植由零星分散向集中规模转变。同时针对我国核桃企业数量多、规模小、竞争力不强的特点，要积极扶持龙头企业，对现有核桃品牌进行整合，形成规模化的“拳头”品牌。