保健蔬菜鱼腥草种植技术及效益分析

鱼腥草因其根茎叶带有鱼腥味而得名，是药食兼用的保健蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿、化食顺气、镇痛、止咳、驱风、健胃等功效，除此之外其嫩茎叶和根茎可用于凉拌或煮汤，味道爽脆、鲜美，深受人们的喜爱。

鱼腥草能预防流感、肺炎、湿疹等多种疾病，。主要分布在我国南部各省，尤以四川、湖南、湖北、贵州、江苏等省居多。

生长习性

鱼腥草生长于低湿洼地、水沟边、田埂，对水分要求较高，整个生长期都要求有充足的水分供应，保持土壤湿润;在温暖阴湿环境下生长较好，怕霜冻，地下茎较耐寒，在-15℃以下可越冬，12℃开始萌发，生长适温16-25℃;对土壤及光照要求不严，以富含有机质的土壤为好。

选地整地

1、地块选择。为获得较高的根茎产量，地块选择要选择平坦、水源充足、排灌方便、耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、肥力适中的沙壤土种植。

2、精细整地。选好地块后彻底清除杂草及前作桔杆，深耕晒垡。种植前深耕耙平施足基肥，做到地块疏松、肥沃、平整。

3、施足基肥。种植前每亩施腐熟的农家肥1-1.5吨、草木灰150-200公斤，耕翻1次深25-30厘米，使肥料与土壤充分混合。

4、开墒种植。土壤与肥料充分混合后进行开墒，墒宽2-2.5米，沟宽30-35厘米，深25-30厘米。

繁殖方法

鱼腥草一般采用无性繁殖，分根茎繁殖和扦插繁殖，采用根茎繁殖效果较好，省时省工，产量较高。

根茎繁殖：一年四季均可播种，但冬季、春季和夏初播种当茬可收，一般播种的最佳时期在立春左右，植株未萌发新苗之前将根状茎挖出，剪成8-10厘米长、具有2-3个以上腋芽的小段并留须根。按行距20-25厘米，开5-8厘米深的浅沟，将剪好的根茎按8-10厘米株距排放于沟中，覆土6～10厘米，土壤湿润的不需浇水，土壤干燥时适当灌水保持土壤湿润，15-20天后可见幼苗长出。

田间管理

1、中耕除草。鱼腥草栽植后，须勤除杂草，封行前可培土薅除杂草，封行后人工拔草，结合中耕除草做好肥水管理。

2、水肥管理。整个生育期内保持土壤湿润。前期生长缓慢，幼苗成活至封行前，亩追施尿素8-10公斤作苗肥，茎叶生长盛期需肥量较大，每亩追施复合肥10-15公斤。以后改为根外追肥，用0.4%磷酸二氢钾溶液，每7天喷施一次，共4-5次。待株高10厘米以上时，及时培土，整个生育期不浇灌被污染的脏水，禁止施用垃圾、未经发酵腐熟的人(畜)粪尿、硝态氮(硝酸铵)等，采收前30-35天内不施任何肥料。

3、摘除花蕾。地上部徒长时，应及时采收嫩茎叶;开花现蕾时及时摘除花蕾，以免开花消耗大量养分而抑制地下茎的生长。

病虫害防治

鱼腥草极少发生病虫害，一般不需药剂防治。根腐病，可用70%甲基托布津1000倍溶液进行浇施。

采收加工

采嫩茎叶食用的4-10月均可采收，可多次采收。以地下茎作产品的进入10月后可根据市场需求陆续采收。采收后洗净扎把上市。

种植效益

鱼腥草一般亩产在2000-2500公斤，如果管理得当亩产量可达3500公斤。目前市场上鱼腥草根的价格大约在每公斤7元左右，经济效益还是很可观的。

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