灌阳雪梨高产高质栽培管理技巧

雪梨是梨子品种之一，其口感好，可以直接食用也可以煮梨茶，有清热润肺的功效，也是水果市场非常走俏品种，目前在我国种植范围广，种植面积大，那么怎么种植能使雪梨高产高质呢？今天小编就跟大家分享一下灌阳雪 梨质量控制技术规范。

1 地域范围

地域范围广，有9 个乡镇， 其中主产地是灌阳镇、 黄关镇等地。 灌阳县位于广西东北部 , 地处北纬25°10′32 ″～25°45′37″, 东经 110°43′16″～111°20′13″ 。接两省、连三县，东与湖南省道县、江永县交界，西与兴安县、 灵川县毗邻， 南与恭城县接壤， 北与全州县相连， 东有都庞岭， 西有海洋山， 呈柳叶形。 南 北长 90 km ，东西宽 39 km ，属喀斯特岩溶地貌，全县总面积 183 799 hm 2 。 雪梨总生产面积为 2 000 hm 2 ，年总生产量 3.51 万 t 。

2 自然生态环境和人文历史因素

2.1 地形地貌

灌阳县地层最早起源于早寒武纪， 以泥盆纪相沉积为主，地貌地质结构复杂；地理位置独特，以中山为主的山地丘陵河谷地貌。 

2.2 土壤状况

雪梨产区的土壤质地以壤土和黏壤土为主， 少量沙壤土。 幼龄果园每年种植绿肥 3 000 kg/ 亩左右，因此果园土壤多为壤土，团粒结构好，深厚肥沃，有良好的通透性和蓄水性，保水保肥能力强，非常适合雪梨生长。

2.3 水文情况

全县水资源丰富，呈羽状分布，属长江水系。 灌江在本县长119 km ，它有观音阁乡、洞井乡、西山乡、黄关镇的广阔森林植被形成的“绿色水库”涵育水分。 集雨面积1 769.24 km 2  ，占全县总面积的 96.3% ，年均经流总量246 600 万 m 3 ，年均流量 73.2 m 3 /s ，亩耕地有水 805 m 3 。县内一级干流和二级支流共 23 条。 全县年均降水总量 31 亿 m 3 ，径流深 1 207.8 m 3 ，外县客水流入面积 为160.79 km 2 占 8% 。地下水水质优良，是理想的工农业生产和生活用水源。

2.4 气候情况

灌阳县属中亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，干湿季节明显。 全年基本上无明显高温、严寒。 年平均气温 17.9℃ ，其中常年年平均最低温为 -1.6℃ ，年平均极端高 温 39℃ ， 极端低温 -5.8℃ ， ≥10℃ 的积温5 384.5℃ ，年有效积温 3 031℃ ，无霜期平均 286 d 。年平均降雨量 1 538.4 mm ；年平均日照 1 416.3 h ，日照百分率为 31% ；年平均相对湿度 78% ，属湿润或半湿 润地区。 常年 3～6 月相对湿度较高，一般在 84% 以上， 10 月相对湿度较低， 月平均最小相对湿度为76% 。雪梨生长与光温同期，对产量、品质的形成极为有利。 优越的气候条件有利于灌阳雪梨的生长。

2.5 人文历史情况

灌阳县地处广西东北部，属农业、商贸、旅游区。莽莽森林，山清水秀，洞奇石美，风景名胜甚多，有乌龙披雪、龙岗拥秀、柏亭别意、王楼晚渡、灵岩秋月、三峰烟雨、紫竹扫台等旅游胜地，有着厚重的历史文化和深厚的 文化底蕴。 灌阳雪梨是灌阳县传统果品之一。 关于灌阳雪梨最早记载，是在旧“灌阳县志”（康熙四十七年版）物产栏中，称“梨有雪梨清水梨青皮梨早禾梨数种以雪梨为最上”， 可见在康熙年间，灌阳已有雪梨栽培。 “灌阳县志”（道光二十四年版）兴地风俗类摘出，物产栏果之属有雪梨记载，称“梨熟也可食”，至光绪丁未年灌阳县志也有类似的记载。 民国时期“广西年监”（第二回）称“灌 阳雪梨质清脆，可与天津雪梨比美”。 虽然早有雪梨的历史记载，直到清宣统二年（ 1910 年）才第一次出现雪梨产量的数据，全县产雪梨 72 t ， 为当时桂林府属 11 个县唯一的雪梨出产县。 民国 22 年产雪梨 574 t  ，产值达 84 100 元。 由于品质优良，灌阳雪梨在民国初就畅销香港、澳门及东南亚一带。 “广西壮族自治区果树品种志”（ 1959 年版）将其列为全区同类果树之首。 1984 年 12 月出版的“中国果树栽培学”第二卷、 第二章介绍砂梨品种，称 “广西灌阳雪梨是我国有名的砂梨系统的优良品种”。 在由华南农业大学主编的全国高等农业院校教材“果树栽培学各论”梨主要种类和品种一节中，介绍了灌阳雪梨，“原产广西灌阳，为广西优 良品种，其中有小把子雪梨、大把子雪梨和假雪梨三个品种，原产地 8 月中旬成熟，可贮至次年 2 月”。

3 生产技术要求

3.1 产地选择

灌阳镇、黄关镇、新街乡、新圩乡、水车乡、文市镇、观音阁乡、洞井乡、西山乡等 9 个乡镇，产地环境质量必须符合 “无公害食品 梨产地环境技术条件”（ NY 5101-2002 ）的要求。

3.2 品种选择

根据气候，结合品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等性状；同时考虑市场、交通、消费和社会经济等综合因素，选择抗病性、抗逆性强的砂梨系统的优良品种，大把子雪梨和小把子雪梨。

3.3 生产过程管理

灌阳雪梨生产过程符合“ NY/T 5102-2002 无公害食品 梨生产技术规程” 和 “灌阳雪梨生产技术规程”。

3.4 产品收获及产后处理

灌阳雪梨鲜销果果皮呈褐黄色， 阳面有棕红色晕，果实大小基本定型。 采收时轻拿轻放，避免碰伤。采收所用工具要清洁、卫生、无污染。 雪梨采收后，人工清除明显缺陷果，单果使用泡沫网袋保鲜，贮藏后销售。

3.5 生产记录

灌阳雪梨生产过程要建立生产档案， 记录投入品的名称、使用时间、次数、用量、使用方法、收获日期等，全面记载并妥善保存。

4 产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

4.1 外在感官特征

灌阳雪梨成熟期 8 月中下旬，果实倒卵圆形、椭圆形或近圆球形，果顶稍平，脱萼，果肩不对称；果皮褐黄色，阳面有棕红色晕，果面光滑并有光泽，果点中等大，较密；平均单果重 225 g ，平均横径 7.54 cm 。果肉雪白 细脆，味浓，甜酸可口汁液中等微香，品质上等，可食率 76.77% 。

4.2 内在品质指标

灌阳雪梨品质上等，果肉雪白如雪，甜酸可口，清香细脆。 灌阳雪梨品质好，营养价值高，果实硬度7.92 kg/cm 2 ， 果 肉含可溶 性 固 形 物 12.4% ， 总 酸0.23% ，固酸比 54∶1 。

4.3 安全要求

灌阳雪梨执行 “ NY 5100-2002 无公害食品梨”标准。

5 包装标识等相关规定

5.1 包装

灌阳雪梨须经包装销售。 按果形、 色泽、 果面、 单果重分为特级、 一级、 二级果 （见附表），采用纸箱包装。

5.2 标识

标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志 （灌阳雪梨名称和公共标识图案组合标注型式）。

5.3 其他

灌阳雪梨的贮藏、运输执行“ NY/T 1056-2006 绿色食品 贮藏运输准则”。

在小编看来梨子种植有非常好的市场前景，其种植方法简单，只要注意果园管理及病害防治即可，以上是关于灌阳雪梨高产高质栽培管理技巧，各位种植户们可以参考。