梨子采收后的分级包装及储藏要点

  梨子是日常生活中的常见水果之一，其口感脆甜，汁多肉嫩，并且还有很多营养功效，可以说梨这一水果在市场上的重要性不言而喻。另外，梨树种植项目在我国也较为传统，其种植技术及产业销售都十分稳定和成熟。目前来说，梨的产量较为稳定，到了采收季多数农户会急于上市，而忽略了采收后的分级包装机储藏要点，从而使得梨的经济价值大打折扣。那么其具体要点包括什么呢?下面我们就来了解一下吧。

  1、适时无伤采收策略

  适宜的采收时期可根据品种特性和贮藏期长短而定。采收过早，果实尚未成熟，糖酸含量均低，可供呼吸消耗的成分少，所以不耐贮藏;采收过晚，果肉细胞已趋衰老，果实的衰老进程加快，也不耐贮藏。只有判断准确梨果的采收时期才能长期贮藏。

  另外，采收时间最好在凉爽天气或每天早晨。同时要求在采摘、装筐、装卸、运输等过程中尽量避免擦、碰、刺等损伤，减少倒筐(箱)、换装次数，轻拿轻放。对某些梨要求采收时果实要带果柄。

  2、分级包装

  采收后的梨要进行初选、分级、剔除裂果、病烂果、畸形果、刺伤果、过熟果，达到同质同价和商品的标准化。梨果一般不采用薄膜单果包装或纸箱内衬薄膜的形式包装，因为这样会使二氧化碳气体体积数过高而容易造成果肉、果心褐变。一般采用0.01—0.02mm厚聚乙烯小袋单果包装。

  单果包装后的梨果放入纸箱中，均匀的放置两层，中间用薄纸板隔开，或纸箱内放置纸板方格，每果一格，上下放置两层，中间隔开效果较好。

  3、储藏

  梨果采收后仍然进行着旺盛的呼吸和蒸发、分解与消耗的作用，同时梨果从田间采收后还要释放大量的田间热。因此在采收后的较短时间内，要求对梨进行预冷储藏。预冷温度设定在0—3℃，预冷1—2天即能达到预冷目的。但对个别梨，预冷温度不能太快，如鸭梨对温度比较敏感，采后需在10—12℃温度下预冷并缓慢降温至0—3℃储藏，如果采后立即放入0℃条件下储藏，则会发生生理伤害，导致果心、果肉褐变。

  以上就是关于梨子采收后的分级包装及储藏要点，希望对大家有所帮助。

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