莲子的植物学形态特征

　　莲子根茎肥厚横走，外皮黄白色，节部缢缩，生有鳞叶与不定根，节间膨大，内白色，中空而有许多条纵行的管。

　　莲子叶片呈圆盾形且高出水面。直径30~90厘米，全缘，稍呈波状。上叶面为暗绿色，光滑，具白粉，下叶面为淡绿色。叶柄着生于叶背中央，呈圆柱形，中空，高达1~2米，表面散生刺毛。

　　花梗与叶柄等高或略高。花顶生，大而单一，直径12~23厘米，粉红色或白色，气味芳香；萼片4~5片，绿色，小形，早落；花瓣多数，长圆状椭圆形至倒卵形，先端钝，由外向内逐渐变小；雄蕊多数，早落，花药线形，黄色，药隔先端成一棒状附属物，花丝细长，着生于花托下；心皮多数，埋藏于花托内，花托倒圆锥形，顶部平，有小孔20~30个，每个小孔内有1椭圆形子房，花柱很短，果期时花托逐渐增大，内呈海绵状，俗称莲蓬，长宽均5~10厘米。子房内有种子1枚，俗称莲子。

　　莲子呈椭圆形或类球形，长1.2~18厘米，直径0.8~1.4厘米。表面浅黄棕色至红棕色，端中心有深棕色乳状突起。质地坚硬。它有2片肥厚的子叶，呈黄白色，当中有绿色莲子心。