薏苡仁作为一种中药，有其悠久的历史，早在《神农本草》中即有记载。薏苡仁是禾本科植物薏苡的种仁，其性味甘、淡、凉，入脾、肺、肾经。有健脾、补肺、清热、利湿等功用。
现代医药学研究表明，薏苡仁含蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质，其营养价值在禾本科植物中占第一位。薏苡仁用于临床治疗，可以强筋骨、益气、和中、消水肿等，此外，阑尾炎、关节炎、脚气病乃至肿瘤患者皆可使用，也可煮粥作为病后调养。薏苡的根、叶也可入药。薏苡的根除了具有清热、利湿、健脾的作用外，还可治黄疸、驱蛔虫以及治疗牙痛、夜盲等症。薏苡叶可代替绿茶，并有利尿作用。
李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风除湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋”。近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的治愈率可达 35%以上。当癌症患者在放疗、化疗时出现白细胞下降、食欲不振、腹水、浮肿时，不妨用薏苡仁佐餐。
薏苡仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。有养颜和美容功效，对年轻人身上或面部的瘊子，有很好的疗效。用法为：****每天用带壳的薏苡仁50克，洗净后加入两杯半水，煮熬到水减至一半时即可服用。一般服一个月。此种薏苡仁汤还对皮肤粗糙、雀斑、疙瘩等病症有治疗作用。
薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。用它来治疗扁平疣有70.8%的有效率；治疗寻常性赘疣也有30.6%的有效率。
用法是每日取100克薏苡仁，煮粥或煮汤食用即可。最初几天，疣区会增大变红，继续服用一个多月后，疣便会逐渐干燥脱屑，以致消退。长期服用，可以使皮肤光滑细腻、白净有光泽。
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