草莓的贮藏条件

　　草莓在0℃和90%~95%的湿度下能贮藏一周，冷藏虽然能推迟果实的不良变化，但是草莓从冷库中移出后，其败坏速度比未经冷藏的还要快。草莓是一种耐高二氧化碳的果实，用气调方法贮藏和运输可延长草莓的采后寿命，减轻灰霉病引起的腐烂。但二氧化碳的浓度不能超过40%，否则草莓会产生异味。草莓较适合的氧气浓度为5%~10%，二氧化碳浓度为10%~20%，当二氧化碳浓度到达30%时，草莓会有些异味，放到空气中可消失。气调贮藏期为2~3周。