蟠桃品种特点

　　蟠桃是蔷薇目、蔷薇科、桃属植物桃的变种，叶为窄椭圆形至披针形，长15cm，宽4cm，原产山东胶东半岛。蟠桃果形独特，个大鲜艳(最大果300~400g)，肉质细腻，甘甜可口，味道鲜美，果实中富含多种营养成分，食用后可以补心活血、清热养颜、润肠通便、帮助消化，深受消费者喜爱。果实成熟采收期较集中，以鲜食销售为主，果实不耐贮运，易褐变、腐烂。蟠桃营养丰富，风味优美，外形美观，被人们誉为长寿果品。盆栽蟠桃，不但美化环境，而且春华秋实，具观赏与食果双重作用。一般说来，蟠桃比普通的桃更有营养，是人体保健比较理想的果品。

　　根据成熟时间的不同，蟠桃可以分为早熟蟠桃优良品种、早中熟蟠桃优良品种、中晚熟蟠桃优良品种三大品系。

　　1、早熟蟠桃优良品种

　　早露蟠：果实在黄淮地区6月初成熟，果形扁圆，平均单果重140g，最大果重216g，在早熟蟠桃中果个较大。果皮黄白色，着玫瑰红晕。果肉乳白色，可溶性固形物的含量为12%，比同期成熟的普通早熟桃要甜。该品种当年栽培次年株产可达6~8kg，效益佳。生产上要强化疏果，确保果个均匀、硕大。

　　早硕蜜：果实在黄淮地区5月底成熟，比早露蟠早3~4天，平均单果重95g。果皮黄白色，着玫瑰红色。果肉乳白，可溶性固形物含量为11%，味甜。该品种在生产上一般与早露蟠搭配栽培，互为授粉树。

　　早油蟠：系从国外引进的油蟠桃品种，在黄淮地区6月中旬成熟。果形扁圆，平均单果重96g，果皮全面着鲜红色。果肉黄色，可溶性固形物含量为12%。

　　瑞蟠1号：属大果型早熟蟠桃品种，在黄淮地区6月底成熟，平均单果重150g，最大果重220g。果形扁圆，果皮底色黄白，果面着玫瑰红晕。果肉乳白，硬溶质，可溶性固形物含量为14%，味香甜。

　　2、早中熟蟠桃优良品种

　　瑞蟠2号：果实在黄淮地区7月底成熟，果形扁圆，平均单果重156g。

　　果皮底色乳白，可溶性固形物含量为14.5%，耐贮耐运。

　　瑞蟠3号：果实在黄淮地区7月底成熟，平均单果重200g。果形扁圆，果皮底色乳白，面着玫瑰红色。可溶性固形物含量为14.5%，口感脆甜。早果丰产，耐贮运。

　　瑞蟠5号：果实在黄淮地区7月下旬成熟，平均单果重200g。果形扁圆，果皮着玫瑰红晕。可溶性固形物含量为15%。

　　紫蟠：果实在黄淮地区7月中旬成熟，平均单果重195g。果形扁圆，果皮底色黄白，着紫红色。可溶性固形物含量为14.5%，脆甜。

　　燕蟠：果实在黄淮地区7月中旬成熟，平均单果重148g。果形扁圆，果皮底色黄白，着深红色。可溶性固形物含量为15%，味甜。

　　美国大红蟠：系从美国引进的大果型蟠桃新品种，果实在黄淮地区7月底成熟，平均单果重220g。果形扁圆，果面鲜红色，可溶性固形物含量为14.5%，味甜。

　　3、中晚熟蟠桃优良品种

　　蟠桃4号：是瑞蟠系列中成熟期最晚的品种。果实在黄淮地区9月初成熟，果个大，平均单果重221g。可溶性固形物含量为16%，味浓甜。早果丰产，耐储运。

　　仲秋蟠：属中国传统的优良晚熟蟠桃品种，果实在黄淮地区9月底成熟，正赶上中秋节上市。果实扁圆端正，平均单果重175g，果面着红晕。可溶性固形物含量为16.8%，味浓甜。从9月中旬到10月中旬可陆续采收。

　　巨蟠：属特大果型蟠桃品种，鲜果在黄淮地区8月中旬成熟上市，平均单果重320g。果皮底色黄白，果面着鲜红色，可溶性固形物含量为14.5%，味甜，香味浓。