蓝莓的成熟时间和采收方法

　　蓝莓成熟期一般从5月中下旬开始持续到8月上中旬。南方高丛蓝莓品种的成熟期为4月中旬至6月初，蓝莓的产地主要是在北美，7月是蓝莓高产的时候，这个时候的蓝莓是最新鲜的。蓝莓果色浅蓝色至蓝色，果面包被一层蜡粉，达到品种原有的果实风味，即可采摘。蓝莓果实的风味和果粒大小在果实变蓝之后的5~7天达到最大值，这是最佳的采摘时间。过早采摘时果粒较小，果实风味差；过晚采摘会降低果实耐贮运性能。作为鲜食出售的蓝莓果，如果等果实在地里达到最佳的成熟状态才采摘的话，蓝莓果实就太软且存放期变短。

　　晴天采收要避开10：00-16：00的高温和早上露水期，阴天可适当延长采摘时间，雨天不采摘。鲜食果宜采用人工分品种分批采摘，采摘时，工人要戴薄膜手套，轻采轻放，减少果实伤口。采摘的果实按果径>180cm、179~151cm和<150cm分级；分级的果实采用PET塑料盒(125g)包装；包装好的果实放入1~3℃的小冷库或冷藏柜中贮藏；果实运输时，先用瓦楞纸箱进行外包装，然后选择清洁、无污染的运输工具，不能与其他有毒有害物混运，不能重压，轻装轻卸。蓝莓果实较小，人工采摘比较困难，可用快捷方便的梳齿状采收器进行人工采收。加工用果实可使用采收器采收，采收时将采收器从低处插入株丛，向上捋起，采下果实。清除枝叶、沙粒等杂物。采收后可能会有破损的果实，应及时分选，采收后放入塑料食品盒中，再放入浅盘中运输到市场。机械采收虽然效率高，但其常常造成未成熟果实被损坏和采收，损失量最高可达总产量的30%。