菠萝的特点

　　菠萝，菠萝是凤梨的俗称，属热带水果之一。有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马孙河流域一带，16世纪从巴西传入中国。已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大的花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。

　　菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大，成熟度越高，菠萝的耐贮性越差。一般八成熟左右的菠萝最适于贮藏和远运。菠萝的耐藏性与贮藏条件关系密切。菠萝对低温较敏感，在低温下易受冷害，在7℃以下即有冷害的危险，果实遭受冷害时的症状是果色变暗，果肉呈水渍状，果心变黑，菠萝贮运适宜的条件为10℃左右，湿度为85%~95%，在此条件下，因品种不同贮藏期可达2~4周。