脐橙的贮藏方法

　　目前国内外橙类贮藏保鲜技术主要有简易贮藏保鲜、留树保鲜、低温保鲜、气调保鲜、单果包装保鲜、调压保鲜、热处理保鲜、保鲜剂保鲜、生物技术保鲜等。

　　1、简易贮藏保鲜：简易贮藏是我国传统的贮藏方法，是一种既符合基本贮藏要求又符合广大农村实际情况的贮藏方式。简易贮藏保鲜主要包括沟藏、窖藏、库藏等。此法对建筑设备要求不高，通常具有温度较为稳定、湿度较大，且空气中含有一定浓度二氧化碳等特点，但因温度和湿度不能人为掌控，适合少量脐橙和供家庭食用脐橙的贮藏保鲜，不适合大规模应用推广。脐橙类贮藏性较普通甜橙差，一般能贮藏3~4个月，贮藏过程中易发生枯水现象。建议贮藏温度为4~9℃，湿度为85%~90%。

　　2、留树保鲜：留树保鲜又称自然保鲜，是指果实基本成熟时，利用植物生长调节剂或其他生物制剂等药物进行采前喷果，并采取适当的农业技术，通过加强果树的肥水管理，使果实能继续留在果树上一段时间，回避市场高峰期，然后再采收，从而达到延迟采收和保鲜目的的方法。留树保鲜贮藏期对留果量没有明显影响，与品种有关，并且随着贮藏时间延长，脐橙糖酸比不断升高，总酸含量不断减少。

　　3、物理保鲜：物理保鲜的方式主要有低温保鲜、气调保鲜、热处理、单果包装等。低温能有效控制致病原微生物的侵染，提高好果率。这种贮藏手段不受自然条件制约，主要通过冷库来实现。冷库冷藏技术及冷链不断完善，为脐橙保鲜和果农收益提供保障，缺点是经济成本较高、干耗较大。一般配合其他的保鲜方法同时进行。目前气调贮藏方法主要用于苹果、梨、枣和核桃等的贮藏，脐橙属于非呼吸跃变型果实，同时经济成本也较高，因此在商业上应用比较有限。用热水喷淋或浸渍果品，能有效预防柑橘类果实采后霉菌病的发生，通常使用的温度为35~53℃。单果包装通常可分为防腐保鲜纸包装和薄膜包装。防腐保鲜纸是将保鲜剂加入纸张纤维中或将化学保鲜剂涂在纸张表面，用其包裹后，在贮藏过程中杀灭果实表面的各种病原菌。薄膜袋单果包装是一种简易的气调贮藏，利用薄膜的密封性造成低O2、高二氧化碳的贮藏环境，能抑制水果的呼吸作用，降低体内酶的活性，减缓体内营养物质的消耗，抑制微生物的生长，同时还能有效减低果实水分散失。常用的包装材料为聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯、纳米保鲜膜等。