冬瓜有哪些营养成分？对人体有什么好处？

　　冬瓜营养丰富。根据中国医学科学院卫生研究所编著的食品成分表的分析结果：每100克鲜冬瓜中含有蛋白质0.4克，碳水化合物为24克，粗纤维0.4克，维生素C16毫克，钾135毫克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.01毫克，核黄素0.02毫克，硫胺素0.01毫克，尼克酸0.3毫克。

　　冬瓜具有一定的药用价值。冬瓜的种子、果皮、甚至果瓤都可以入药。据分析，冬瓜的雌花中含有精氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸；种子中富含皂甙、尿酶、亚油酸、腺嘌呤、葫芦巴碱等，是人体很好的营养成分或医药成分。冬瓜皮性寒，味甘，有利尿消肿、清热解毒的作用。冬瓜对肾脏病、浮肿病、心脏病患者大有益处。经常食用冬瓜可以起到减肥的作用，而且效果甚佳，是一种经济实惠的保健蔬菜。另外冬瓜对老年人的气管炎、肺炎等有一定疗效。产妇多吃冬瓜可起催乳作用。小儿出麻疹多吃冬瓜，能清热解毒，加速诱疹。冬瓜也可与其它食品配合，起食疗作用。如冬瓜加粳米、火腿等煮成冬瓜粥，可清热解毒、利尿消肿、祛痰镇咳，对中暑、高烧、口渴、咳喘、水肿等也有一定疗效。冬瓜子炒熟，长期服用能益脾健胃，补肝明目。冬瓜籽仁捣烂，与蜂蜜调匀涂于面部，不仅可滋润皮肤，还可治雀斑症。冬瓜作为食疗保健蔬菜，和它的医疗价值已越来越引起人们的关注和重视。