1、温度要求:下苦瓜由于起源于热带地区,比较耐热、喜温,在生长发育过程中要求较高的温度而不耐寒。近些年来,苦瓜的栽培区域不断扩大,对温度的适应性较强,10~35℃均能适应。种子发芽适温为30~35℃,20℃以下发芽缓慢,13℃以下则发芽困难。苦瓜的生长适温为25℃,10℃以下生长不良。生长期间温度在15~25℃范围内,温度越高越利于苦瓜植株的生长发育。
由于苦瓜对温度的适应性广,所以不论露地栽培还是在保护地内栽培都很容易成功。
2、光照要求:苦瓜原属短日性蔬菜植物,喜光不耐阴,但经过长期的栽培和选择,已对光照长短的要求不太严格。在苦瓜的栽培过程中,光照充足则利于光合作用,有机养分积累的多,坐果良好,产量和品质提高。如果在花期遇上低温阴雨,光照不足,则植株徒长,会严重影响到正常的开花、授粉,而发生落花、落蕾现象。所以在保护地内栽培苦瓜时,要加强光照管理,为苦瓜的正常生长提供一个良好的光照条件。
3、水分要求:苦瓜喜欢潮湿但很怕雨涝。在生长期间要求有70%~80%的空气相对湿度和土壤相对湿度。所以栽培上既要加强水分管理,又要在暴雨成灾时及时排水。
4、土壤条件:苦瓜对土壤的要求不太严格,适应性广。一般在肥沃疏松、保水保肥力强的壤土上生长良好,产量高,品质优。苦瓜对土壤肥力的要求较高,如果土壤中有机质充足,植株生长健壮,茎叶繁茂,开花结果多,产量高,品质优。如果在生长后期肥水不足,则植株容易发生早衰,叶色变浅,开花结果少,果实小,苦味增浓,品质下降。在结果盛期要加强追肥灌水,要求追施充足的氮、磷肥。
5、气体要求:土壤中氧的含量因土质、施肥(特别是有机肥数量)、含水量的多少而不同。浅层含氧多,所以大量根系分布在浅土层中。
二氧化碳含量与氧相反,浅层比深层少。空气中二氧化碳含量为0.03%,远远满足不了苦瓜的光合作用所需。露地栽培由于空气不断流动,二氧化碳可以源源不断补充到叶片周围。温室冬季生产,密闭时间较长,二氧化碳得不到补充,往往低于大气中的含量,影响光合作用。传统的做法是靠增施有机肥,微生物分解有机物产生二氧化碳,但是受有机肥数量的限制,以及覆盖地膜等措施的影响,很难满足要求,所以人工施用二氧化碳气肥就成了非常重要的增产措施。
苦瓜生育期间所要求的生育条件不是孤立的,温、光、水、肥、气诸因子之间存在着相辅相成的关系。栽培技术措施就是调节这些条件,使苦瓜植株正常生长发育,从而获得优质高产。