干黄花菜吃前怎么处理？干黄花菜怎么焯水？

2016-12-17 18:25 作者：李先生

　　干黄花菜吃前怎么处理

　　1、干黄花菜在吃以前应该先认真检查一下，看看干黄花菜是否已经出现了腐烂变质或者出现了异味，如果出现这种情况，不论怎么处理都不能再食用，不然会对身体产生明显危害，会让人体出现一些不良反应。

　　2、再对干黄花菜进行挑拣，以后就可以直接用清水浸泡，浸泡时间应该在4~5小时之间，浸泡过程中要换水2~3次，最后等它吸水变软后，再用清水把它洗净，洗好后才能按自己的需要去烹调食用。

　　干黄花菜用不用焯水

　　1、干黄花菜在吃以前应该先用清水把它泡软，而且泡软以后的黄花菜还要放在沸水中焯烫，抄好以后的黄花菜再去烹调，食用才会更安全，因为黄花菜中含有一定数量的二秋水仙碱，这种物质带有一定毒性，如果人体吸收过量的二秋水仙碱，就会导致器官功能减退或者细胞癌变。

　　2、干黄花菜在吃以前不但要用清水浸泡，还要用沸水焯烫，只有这样才能把它含有的有害成分清理出去，才能让人们更安全的食用黄花菜，而且食用黄花菜以后能吸收到丰富营养也能让干黄花菜的养生功效得到有效发挥。

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