如何加强生姜生长过程中水分的供应？

　　姜为浅根性作物，根系主要分布在土壤表层30厘米以内的耕作层内，难以充分利用土壤深层的水分，因而不耐干旱。雨季来临时，姜苗也不耐涝。栽培中要根据生姜的需水特性合理进行排灌，才能使生姜健壮生长。

　　1、生姜发芽期：从种姜幼芽萌动开始到第一片姜叶展开，包括催芽和出苗的整个过程，需40~50天。播种时必须浇透底水。播种后，在出苗达70%左右时开始浇第一次水，但应根据当地气候、土质及墒情灵活掌握。沙质土壤，保水性一般较差，遇干旱天气，土壤蒸发快，往往种姜尚未出苗土壤已十分干燥，在这种情况下，应酌情浇水，促进种芽出苗。但浇了这一次水后，需经常保持土壤湿润，以防土壤表面板结影响出苗。黏性土壤保水性能好，土壤墒情较适宜，可待出苗70%左右再浇水，第一次要浇得适时不要太早或太晚。如浇得太早，土表易板结，幼芽出土困难，易造成出苗不整齐；如浇得太晚，则姜芽受旱，芽尖易干枯。在浇第一次水后的2~3天，紧接着浇第二次水，接着中耕保墒，可使姜苗生长壮旺。

　　2、生姜幼苗期：从展叶开始到具有2个较大的侧枝，即俗称“三股杈”时期，需65~75天。幼苗期植株较小，姜苗生长缓慢，生长量小，本身需水量不多，但苗期正处于高温干旱季节，土壤蒸发快；同时，生姜幼苗期的水分代谢活动旺盛，其蒸腾作用比盛长后期要强得多。为保证幼苗生长健壮，此时不可缺水。如果土壤干旱而不能及时补充水分，姜苗生长就会受到严重抑制，造成植株瘦小而长势不旺，以致后期供水充足也难以弥补。

　　生姜幼苗生长前期，以浇小水为宜，浇水后趁土壤见干见湿时，进行中耕浅働，松土保墒，以利提高地温，促进根系发育。

　　生姜幼苗生长后期，已进入夏季，天气干热，土壤蒸发量大，消耗水分多，应适当增加浇水次数与浇水量，经常保持土壤相对湿度在70%左右。夏季以早晨或傍晚浇水为好，不要在中午浇水，既防土壤干旱，又可降低地温。夏季短暂暴雨之后，应以浇“跑马水”的方式及时浇井水降温，俗称“涝浇园”。大雨后及时排水。

　　整个幼苗期，要注意供水均匀，不可忽干忽湿，若供水不均匀，不仅姜苗生长不良，而且常使发生的新叶扭曲不展，俗称“缩辫子”,影响姜苗正常生长。

　　在南方地区，幼苗生长前期，气温较低，雨水较多，应注意防止姜田积水和姜苗受涝，搞好田间清沟排水工作，做到沟沟相通，雨后可及时排水，雨住田干。在幼苗生长后期，气温升高，在水源不足的地方，常在夏至前后结合中耕培土，用稻草、麦秆、油菜秆、油菜荚壳、蚕豆荚秆等覆盖姜行畦面，有一定的防旱保墒效果。

　　3、生姜旺盛生长期：从“三股杈”以后，地上茎叶和地下部根茎同时进入旺盛生长时期，直到收获，需70~75天。这一时期生长速度加快，生长量逐渐增大，需要较多的水分。尤其在根茎迅速膨大时期，应根据需要及时供水，以促进根茎快速生长。此期如缺水干旱，不仅产量降低，而且品质变劣。一般当土壤相对含水量保持在80%时，生姜植株生长茂盛，产量最高；当土壤相对含水量为60%时，生姜即感轻度水分不足，植株长势有所减弱，产量明显下降；当土壤相对含水量为40%时，植株生长严重缺水，表现生长不良，产量大幅度下降。

　　立秋后，一般应每隔4~6天浇一次水，以经常保持土壤相对湿度在75%~80%，促进产品器官迅速形成。生姜大量分枝时期，需水量明显增多。此期不可缺水，如缺水干旱，轻者植株生长缓慢，叶片萎蔫，植株瘦弱，严重时心叶不展，多数叶片上卷甚至植株枯萎死亡。处暑以后，姜苗基本封行，若夏秋气温较高而久晴无雨时，为防姜苗受旱，可釆取傍晚灌水、早晨排水的方法，或采取傍晚灌“跑马水”的方法，均可收到较好的效果。生姜生长后期最忌渍水，南方一般在9月以后，秋雨较多，应清沟沥水防渍。至收获前3~4天再浇一次水，使收获时姜块带有潮湿泥土，以利于入窖贮藏。