生姜各生育阶段有何特点？

　　1、生姜发芽期

　　从种姜幼苗萌动至第一片真叶展开，包括催芽和出苗的整个过程，需40~50天。姜种在适宜温度条件下，催芽30天左右，即可栽种。如栽后土壤墒情好，气温、地温适宜，20~30天幼苗可相继出土。当小苗达到5~10厘米时开始展叶。

　　生姜发芽期主要依靠种姜储藏的养分发芽生长，生长速度慢，生长量也很小，只占全期总生长量的0.24%，但却是为后期植株旺盛生长打基础的时期。因此，必须注意精选姜种，加强发芽期的管理，创造适宜的发芽条件，以保证顺利出苗并使苗全苗壮。

　　2、生姜主茎生长期

　　生姜从展叶开始到具有2个较大的分枝，俗称“三马杈”或“三股杈”，为主茎生长初期。幼苗期持续生长的时间为65~75天。这段时间以主茎生长、根系生长为主，生长速度慢，生长量也不大，该期生长量约占全期总生长量的1/10。是由吸收姜母营养到独立制造养分和吸收养分的过渡阶段。因此，主茎健壮与否，直接关系到生长盛期二、三级分枝的形成，是产量形成的基础。在栽培管理上，应着重提高地温，促进发根，清除杂草，及时遮阴。

　　3、生姜旺盛生长期

　　生姜从“三股杈”以后到收获为旺盛生长期，需70~75天。这个时期，地上茎和地下茎同时旺盛生长。地上部表现出前期生长速度快，产生大量分枝，叶面积增加。9月上中旬后，主茎的生长和分枝速度缓慢，制造大量的养分。

　　生姜地下根茎生长前期，伴随着地上部分枝的生长，会大量发生姜球。前期姜球膨大的速度较缓慢。当地上茎生长缓慢时，正是地下茎迅速膨大期_这时的生长量占总生长量的92%。这个时期是生姜整个生育过程中最关键的时期，必须做好肥水管理，促进发棵，使之形成强大的光合能力。盛长后期则应促进养分运输和积累，并注意防止茎叶早衰，结合浇水和追肥进行培土，为根茎快速膨大创造适宜的条件。

　　4、生姜根茎休眠期

　　生姜从采收后贮藏到翌年发芽为休眠期。生姜原产于热带，不耐寒、不耐霜。我国大部分地区冬季寒冷，不能在露地越冬，一般早霜来临时，茎叶便遇霜而枯死，如遇强寒流，根茎亦会遭受冻害，所以一般都在霜期到来之前便收获贮藏，迫使根茎进入休眠，这种休眠称为强迫休眠。生姜采收后应立即贮藏，在贮藏过程中，要注意保持适宜的温度和湿度，既要防止温度过高，造成根茎发芽，消耗养分，也要防止温度过低，以免根茎遭受冷害或冻害。此外，还要注意防止空气干燥，以免根茎干缩，保持根茎新鲜完好，顺利度过休眠时期。