番石榴幼龄树树冠管理以整形、培养树冠骨架为重点。
番石榴芽具有早熟性,成枝力强,粗生快长,是速生、早结、丰产的果树类型。以往在传统番石榴生产品种上,常采用自然圆头形树冠,并不注重整形与修剪。由于四季结果番石榴品种的引入,为有效矮化树形,方便作业,采用自然开心树}整形方法是当定植幼苗新梢长出后,选留3~4条发育充实、强壮、分布均匀的斜生枝作主枝,当主枝长至40~50厘米时,留梢长20~30厘米短截,促发副主枝,各母枝留2条分枝。待分枝松至30厘米左右时进行摘心,促留2条分枝,以后如此类推,继续培养下次新梢,快速培育矮生、开张、自然幵心形的早结丰产树冠。自然开心形树冠骨干枝少,从属分明,能及早成形,进入结果期早,而且主副枝之间有一定距离,树冠表面多凹凸,阳光透入内部,能立体结果,早产、高产。
四季结果番石榴品种也页采用杯状形树冠进行整形,方法是当定植幼苗长至50~60厘米高时,留主干高20~30厘米短截,或在苗高20~30厘米时进行摘心,促发分枝,留3条向四周均勻生长的新梢作主枝,3条枝间应呈120°角均衡发展。每一主枝上再分叉生出2条生长势相等的副枝,并依此不断分生各级分枝,形成树冠中心始终空虚、全树如一杯状形的树冠。杯状形整形技术简单,易于掌握,树冠中空,光照好,果实品质佳。
番石榴第1、2次分枝要及时摘除新梢上的花蕾,第3次新梢抽生后即可少量留蕾结果。