香菜有何特性？

2024-04-22 13:23 作者：李先生

　　香菜又名芫荽、香荽、漫天星等。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。香菜营养丰富，内含多种维生素和丰富的矿物质，还有多种挥发油物质，具有刺激人的食欲、增进消化、发汗驱风等功能。

　　香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良，生长适温17~20℃，30℃则停止生长。要求阳光充足，水分充沛。保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。

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