四季豆有何特性？

2024-04-22 16:32 作者：李先生

　　四季豆又名豆角、清明豆，原产南美洲，16世纪引入我国。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，叶酸、维生素B6均高于同类食物的平均值。常食四季豆可健脾胃，增进食欲。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会引发中毒。

　　四季豆喜温，遇霜冻即枯萎。种子发芽最低温度为8~10℃，25℃左右最为适宜。生长及开花结果适温18~25℃。对光照要求较高，不耐荫蔽。有相当强的抗旱能力，水分过多易患病。需磷较少，氮、钾较多，以肥沃、疏松，富含有机质、土层深厚、排水良好的土壤为佳。

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