豇豆有哪些特性？

　　豇豆又名长豆、姜豆，为豆科豇豆属长形豆荚，起源于非洲。豇豆嫩豆荚肉质肥厚，包含易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充饥体的营养成分。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

　　豇豆喜温暖，耐热性强，不耐低温。种子发芽适温25~30℃。生长适温20~30℃；开花结荚适温为25~28℃。对低温敏感，5℃以下植株受害，0℃时死亡。豇豆喜光，又有一定的耐阴能力，开花结荚期要求良好的光照。能耐土壤干旱，开花期前后要求有足够的水分，不耐涝。对磷钾需求量较多，增施磷钾肥能促进开花结荚。土壤宜选土层深厚、肥沃、排水好的壤土或沙壤土。