1、整地施肥:种植春花椰菜应选择排灌方便、土层深厚肥沃的田块。定植地一般可选择秋大白菜收获后,翻耕冻垡。基肥每亩施优质腐熟农家肥3000千克,或者腐熟鸡粪1500千克、底施蔬菜专用肥50千克,或优质三元复合肥40~50千克,或者尿素15千克、过磷酸钙50千克、氯化钾10千克。做成深沟高畦,哇宽1.3~1.5米,畦高30厘米以上,畦面做成龟背(瓦背)形。地整好后在畦面按行距划沟。如果采用地膜覆盖栽培,应于定植前8天左右在畦上覆盖地膜,以提高地温。
2、追肥:肥水管理棚内水分蒸发量不大,不必急于浇缓苗水。幼苗开始恢复生长后及时中耕,以提高地温,促进根系发育。当植株心叶开始旋扭时,每亩施尿素10~12千克、硫酸钾6~8千克,促进花球形成。花球形成初期,每亩施尿素13~15千克、硫酸钾8~10千克,花球形成中期每亩施尿素10千克、硫酸钾6~8千克,有条件的可每5~7天浇1次水,直至收获。此外,土壤缺硼可在花球形成初期和中期叶面喷施0.1%~0.2%硼砂溶液,土壤缺镁可叶面喷施0.2%~0.4%硫酸镁溶液1~2次。