1、品种选择:大棚莴笋秋延后栽培,苗期处于高温、长曰照条件下,容易未熟抽薹。因此,应选择苗期耐高温、对长日照反应迟钝的中晚熟品种,如南京紫皮香、济南柳叶笋、重庆万年椿、成都二青皮、上海白皮笋等。
2、苗床准备:苗床应选择土壤疏松、肥沃、排水良好的阴凉地块。播种前15天耕翻晒垡,结合整地每10米2施充分腐熟厩肥10~15千克、专用配方肥0.8~1.2千克或硫酸铵0.3~0.5千克+过磷酸钙0.5~1千克+硫酸钾0.2千克,
肥料混合后撒施,耕翻精细整地做苗床。
3、催芽播种:莴笋秋延后栽培采用育苗移栽方法,适宜播期为8月中旬至9月上旬,播种量为每亩苗床用种子0.75~1千克。育苗期正处于初秋高温季节,种子发芽困难,须进行种子低温处理。可用15℃左右的冷水浸种5~6小时,用手搓去黏液和杂质,淘洗2~3次后,稍晾去种子表面的水分,用湿布袋包裹,置于15℃~20℃条件下催芽。期间每天用15℃~20℃水淘洗1~2次,3~4天即可出芽。也可将经浸种后淘洗干净的种子,放入冰箱冷冻室中存放24小时,使之成冰块或冰碴,然后取出放在室内阴凉通风处,冰块缓慢融化后种子也可缓慢发芽。当种子幼芽露白后,摊放在有散射光的阴凉通风处,注意喷水保湿,经3~4小时后,胚芽转为淡绿色时即可播种。炼芽后的种子,出苗迅速整齐,抗逆性强。将种子均匀撒播于浇水并渗后的苗床上,然后覆细土3~5毫米厚。莴笋育苗一般不进行分苗,应适当稀播。
4、苗床管理:莴笋苗床覆土后盖上稻草和遮阳网等,并经常浇水,使床土保持湿润状态。幼芽拱出土面时要及时揭去覆盖物,随即搭架覆遮阳网形成遮阳棚,以防烈日暴晒及暴雨冲刷。气温较高时,土壤水分蒸发量大,可于早上8时以前和下午5时以后各浇1次水,以保持土壤湿润、降低地温。幼苗出齐、长出1片真叶时,根据出苗情况开始间苗,拔去密集处的苗。2~3片真叶时再间苗1次,苗距3~4厘米。苗床土保持见干见湿,促进秧苗根系生长。
莴笋生长中期,根据长势,可少量追肥,每亩苗床冲施尿素3~5千克,天气干旱时浇1次水。苗龄20~25天、幼苗长至5片左右真叶时,即可定植。苗龄一般不宜超过30天,苗龄太长易引起先期抽薹。
5、苗期病虫防治:莴笋苗期病虫害主要是蚜虫和霜霉病,注意及时防治。