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蚕豆的功效与作用

2025-02-04 01:10 作者:李先生  

嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,蚕豆的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

蚕豆的功效与作用

1.蚕豆有延缓动脉硬化的作用

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

2.蚕豆有降低胆固醇的功效

蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

3.蚕豆有防癌抗癌的作用

蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。

4.蚕豆有益气健脾的功效

传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。

5.蚕豆有健脑的功效

如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

6.蚕豆有促进骨骼生长的作用

蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

7.蚕豆有预防心血管疾病的功效

蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

以上就是蚕豆的功效与作用了。

  
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