东刘1号福建省农业科学院果树研究所于1979年从下番枝品种中选出的优良株系,母树在福清音西东刘村。单果重24.7~31.5克,可食率71.60;果实短心形,果肩一边隆起,果基微凹,果顶浑圆;果皮深红色至紫红色,龟裂片粗,乳状突起,大小一致,排列整齐,裂片峰锐尖,裂纹深而宽,皮厚。果肉乳白色,半透明,肉厚,质脆,汁少,少渣,甜带微酸,有香气,可溶性固形物18%,果粒中大,焦核率20%。树势中等,树冠半圆形,树姿开张。主干灰白色,枝条密,绿叶层厚。叶长椭圆形,稍向内卷,叶尖短尖,叶绿平直,叶色浓绿。花穗圆锥状丛生形,短壮,花枝细而疏。在福清5月上旬至下旬开花,果实7月下旬至8月上旬成熟。该品种果大,质脆味甜,适于鲜食制罐,特别是制罐利用率高达65.4%~67.5%,肉洁白不易褐变,形态完整,质地脆嫩。晚熟,耐旱,抗风,丰产,稳产,适应性较强。该品种花芽分化对低温条件的要求比较严格,整个花芽分化期较短,因而不易抽生花穗,容易抽生冬梢和“冲梢”。因此,通过栽培措施控制较早老熟的结果母枝,避免其在立春前抽生冬梢;促进晚秋梢在惊蛰前分化花穗,防止冲梢。疏花疏果。以留短小花穗为好。早花穗要先疏除后再短截,使花穗长度保持10厘米左右。同时,及时疏去少数第一批或第二批果,使果实整齐。