2016-05-30 00:41 作者:李先生
佛手瓜即可做菜,又能当水果生吃,是一种富含营养的珍稀蔬果。近期有网友咨询:佛手瓜种植前景怎么样,种植佛手瓜有哪些特点?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。
佛手瓜既可作以采果为目的的2年生或多年生栽培,又可作以采摘嫩梢为目的的龙须菜栽培;既可露地大田栽培,又可在保护地内栽培也宜与其它蔬菜间套作,是庭院蔬菜中的佼佼者,佛手瓜生长期长,适应性强,在北方温室吋常年生长。单株概盖面积达25~40平米,结瓜200~400个,株产可达150~300千克,且病虫害极少,非常适合庭院搭架栽培,在家前屋后、边角闲散地块皆可利用。这种栽培方式不影响院内养殖,棚下还可种植耐荫蔬菜。为佛手瓜茎蔓攀援搭架形成的凉棚,棚上绿果累累、棚下是纳凉的绝佳场所。
佛手瓜果实耐贮,可与南瓜相媲美,晚秋将收获的完好无损佛手瓜,贮藏在5~10度的沙中或放置在陶缸内贮藏至翌年清明,其间若有发芽,去芽后仍可保持瓜肉清香,可以供应冬春两季,是堵缺补淡的稀有果蔬,可以丰富元旦、春节蔬菜市场特別是新春佳节,合家团聚、“福寿瓜、”吉样如意,市场十分走俏。
佛手瓜果实实心,果肉质密而厚,瓜肉清脆鲜美。食用方法也很多,用不同的方法、不同的佐料吋加工成甜、酸、辣、咸等不同口味的菜肴,佛手瓜的嫩梢(嫩茎叶)也可入厨,味美如芥蓝,台湾人形象地称之为“龙须菜”。此外,佛手瓜块状的根既可食用又可作为饲料或加工提取淀粉的原料。
佛手瓜营养丰富,是人们喜爱的保健蔬果。可以说,佛手瓜全身是宝,它的肉质根含热量低,嫩芽多汁清脆,胜似芦笋;它的果实可炒煮、腌渍,营养丰富,別具风味。由于其含热量低、含钾量高、含钠少,对肥胖和忌食钠盐的人群是很好的保健蔬果,此外,对高血压病人,有利尿排钠、扩张血管、降低血压的作用。佛手瓜还富含人体必需的微量元素锌,锌对儿童的智力发育、男女不育症,尤其对男性性功能衰退疗效明显。因此,从佛手瓜的营养保健作用看来,它将越来越受到人们的青睐。随着人们保健意识的不断提升,佛手瓜的营养价值与利用开发也在进一步探索与研究。
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