番荔枝与荔枝的区别

　　番荔枝原产地在热带美洲，300年前引入我国种植。其果实表面有很多突起的鳞目，外表很像释迦牟尼佛头柏物，因而在台湾被称为释迦。

　　番荔枝外观较像荔枝，但与荔枝却有很大不同。一是荔枝的个头小，一般只有20~50克，而番荔枝的个头大，最大的软技种番荔枝单个重可达1.5千克，普通的番荔枝单个重也有400~500克；二是荔枝成熟时果皮通常为红色，番荔枝则呈绿色或黄绿色；三是荔枝只有1粒种子，而番荔枝的种子通常有20~40粒；四是荔枝可即摘即食，而番荔枝是在硬熟时采收，采摘下来后要经过2~5天的自然后熟，等果实软熟后才可食用。软熟后的番荔枝果实很甜，可溶性固形物含量高达25%，秋季甚至高达27%左古，比荔枝更甜。

　　番荔枝每年收获两次。秋收在9~11月，春收在2~4月。秋季收获的番荔枝果实软化后熟时容易开裂，春季收获的番荔枝果实软化后熟时不会开裂，味道更甜，个头更大，是春季为教不多的应季佳果，尤显珍贵。

　　番荔枝好吃难种，且对储运技术要求较高，因而是一种名贵的热带水果，在我国的种植面积很少。