豌豆（荷兰豆）什么时候可以采摘？

　　豌豆尖什么时候采摘？嫩豌豆荚什么时候可以采摘？开花多少天可以采摘青豌豆？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。

　　1、豌豆尖采收

　　以采收嫩梢为主的，在出苗后20天左右，便可采摘植物上部嫩梢，两周后可采收分枝顶部嫩稍，每1分枝应留基部2~3节，以便继续产生分枝。以后每隔1.5~20天便可陆续采摘。春后豌豆苗进入高温季节，植株现蕾开花，叶梢质地变差，则不宜采收。

　　豌豆苗采收时间最好在傍晚或清晨，收后放入筐中，切勿堆积，以防发热腐烂。注意防止叶梢采后失水，及时运销上市。

　　2、嫩荚采收

　　作鲜菜用的嫩荚，因生长季节及栽培方式的不同，开花后到青豆荚采摘的天数差距很大，夏季栽培由于气温高，豆荚生长速度快，开花至采收只有20天，而在冬季栽培中，开花至采收要30多天，因此，我们要根据豆荚的用途，豆荚壮粒程度灵活掌握采收日期。一般应在开花后8~12天，嫩荚充分长大，种子尚未发育或刚刚开始发育，荚壁微凸起，纤维少，品质好，为采收适期，一般分3～4批采完。

　　3、青豆采收

　　作青豆粒及制罐头用的豌豆的采收期，一般在开花后14～18天，豆荚仍为深绿色或开始变为淡绿色，豆荚已充分臌起，豆粒已达70%饱满，豆荚刚要开始转色时采收。采收过早，品质虽佳，但产量低；采收迟了，豆粒中的糖分下降，淀粉增多，风味变差。注意不同部位的豆荚生长发育过程不一致，应分期分批及时采收。采收过程中注意保护茎叶不受损伤，以免影响后面的豆荚生长发育。

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