核桃结果年限长,树体高,树冠大,根系深,要求有良好的立地条件,供肥不足对产量和品质影响很大。
核桃对氮、钾养分的需要较高,其次是钙、镁和磷。每收获50公斤核桃要吸收氮1.4公斤。供氮不足发枝短而细,叶黄易落,开花少,落果多,大小年严重。各生育期对养分吸收,有一定差别。氮吸收较多时期是在抽枝长叶期、开花结果期和果实硬核期。钾的吸收也有类似状况,但以落花后到果实硬核期吸收最多。磷的吸收比较平稳。钙在落花后吸收量较大,容易产生缺钙,而镁的需要量也是在果实形成期较大。
核桃施肥对成龄树来说要保证树体生长和开花结果两方面的养分平衡。通常是基肥和追肥并重,基肥的比例约占60%,在秋季采收后,按树大小施入。大树每株施有机肥200公斤左右、过磷酸钙2公斤和硫酸钾1~3公斤,结合深翻改土进行施用。核桃追肥分三次进行。第一次在萌芽开花前,这次施肥主要为新梢迅速生长及开花期提供养分。养分不足新梢生长受阻,开花坐果不良。因此,每株可施尿素1.0公斤左石。配施0.3-0.5公斤硼砂以提高坐果率,促进果实发育。第二次在落花后,果实开始形成和膨大,又伴随着花芽分化,是养分需要最多时期,供肥不足落果增加,果实发育慢,且花芽分化受影响。因此,每株要施尿素0.5~1.0公斤,过磷酸钙1公斤左右,硫酸钾1公斤左右,硫酸镁0.5~1.0公斤,开沟后结合灌水进行。第三次在果实硬核期进行,每株再施尿素0.5~1.0公斤,硫酸钾0.5一1.0公斤。有利于种仁发育,提高产量和品质。采收后树势差,可用0.5%尿素喷施使其恢复树势。