大草莓与膨胀剂有关吗？

　　市场现状：

　　消费者因膨大剂不敢选购大草莓

　　近日，记者在市场上发现，个头大的草莓价格每斤9.8元，而个头小的草莓价格却在每斤19.8元。大草莓居然PK不过小草莓？

　　记者随即采访了正在选购草莓的王女士，她也同样选择了价格高而个头小的草莓，“大草莓，会不会是用膨大剂催出来的激素草莓啊？总觉得吃着不放心。小的虽贵，但吃着能放心些！”王女士说。记者在市场仔细观察了一番，发现大个头的的草莓虽然色泽鲜红但形状不规则，而个头儿小的草莓色泽较均匀，大小也很匀称。记者花了28元买了两盒草莓，食用后发现，个头小的草莓口味较甜，而个头大的草莓味道很淡，果实中间多数是空心的。

　　种植户称是品种问题

　　那么两种草莓究竟有何不同，那么，个体较大的草莓是否使用了膨大剂呢？记者采访了大连庄河小营草莓专业合作社的曲恩东。他说：“你说的膨大剂以前可能都在用，但由于膨大剂用在草莓上效果一般，现在许多人都不用了。有些改良的草莓品种，个头大但数量不多。”

　　随后记者赶往陕西杨凌示范区崔家沟草莓种植基地，采访了崔家村的草莓种植户崔高社，他告诉记者，在草莓种植中，品种和种植的方法直接影响草莓的品质，因此会直接影响市面的销售价格。崔家村的大棚草莓种植采用的是有机生态型大棚种植，是标准化大棚种植技术，所以这里的草莓并没有使用任何激素添加剂成分，但现在基地的大棚草莓也只能满足周边市场的需求。

　　专家解答：

　　不是膨大剂作怪品种和管理是关键

　　带着种种疑问和不解记者采访了本报专家顾问团成员、杨凌职业技术学院副教授马志峰。对于草莓在种植中是否使用膨大剂的问题，马志峰说：“草莓使用膨大剂植株容易衰老，且增大和增产效果不明显，所以，现在基本都不使用膨大剂了。而在草莓种植中使用的一些产品在其说明上可能表示具有膨大作用，其实不是激素类膨大剂，而是叶面肥。看到个头大的草莓，就会想到是使用了膨大剂只是人们的误区，现在市场上的大个头草莓，除与栽培品种有关外，也与种植水平有关系。而草莓的畸形现象主要是授粉不均匀所致。”

　　就草莓的味道问题，马志峰说，“草莓的味道主要取决于所栽植的品种，另外，管理措施对草莓味道的影响也很大。一般来说，有机肥施得足，草莓味道正、甜度高；相反，化肥特别是氮肥施得多，虽然果个一般较大，但味道一般较淡。”草莓空心的现象，马志峰解释说，“草莓空心现象的原因很多，如过度成熟的草莓容易空心，草莓生长过程中缺水或温度、湿度管理跟不上也容易导致空心。草莓空心对品质基本没多大影响。”