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云南红姜品种的特点

2023-06-15 08:30 作者:李先生  

云南红姜品种的特点 

  在云南的高山上,生长着一种野生姜,当地人称之为红姜。它生长于山坡之上,植株茎叶高大,可达1~2米,叶子四季常绿,叶片比普通姜叶稍大,且叶面略薄,叶背面有细毛,姜表面呈粉红色,内部呈淡黄色,晒干后,略带粉红色;气味独特,有一股清凉味,辛辣味较淡。主要用作调料。
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