陕西城固黄姜品种的特点

　　陕西城固黄姜为陕西省城固地区地方品种，在陕西、甘肃、宁夏等地栽培较为普遍，京津等华北地区也有一定的栽培面积。该品种植株生长势较强，株高50~60厘米，高的可达80厘米以上。一般分枝数是12~15个，多者达30多个。叶为宽披针形，叶色深绿。姜块扁形，较肥大，鲜姜外皮光滑，为淡黄褐色，肉色淡黄，姜丝细，姜汁多而稠密，辛辣味较浓厚，姜块含水量少，品质优良。单株根茎重一般在350~500克，最大可达900克，平均亩产2000千克，高产田能达到3000千克。