连山大肉姜品种的特点

　　连山大肉姜是从我国台湾地区引入的新品种之一其生长适应性强，姜皮薄肉厚，色泽金黄，纤维细小，肉质脆嫩，辣味适中，含多种维生素和氨基酸，喜温暖，不耐寒，耐阴，不抗热，生长起点温度15℃，最适25~30℃，是目前在广东省内种植较为理想的品种，一般亩产约1500~2000千克，高者可达5000千克，是目前生姜深加工的一个重要品种，姜苗和姜叶又可提取姜油或制成沤肥，在市场上具有良好的声誉和竞争优势。