苍术生长发育必需的元素有16种：
①大量元素：C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)、P(磷)、K(钾)6种。
②中量元素：Ca(钙)、Mg(镁)、S(硫)3种。
③微量元素：Zn(锌)、B(硼)、Fe(铁)、Mn(锰)、Cu(铜)、Mo(钼)、Cl(氯)7种。
这16种必需元素，除C、H、O来源于空气和水外，其余13种都是从土壤里吸收或人为施肥供给的。
苍术对这16种元素的吸收和变化规律
①养分归还律 苍术地里的养分是有限的，尤其苍术是多年生植物，年年要吸收消耗，必须补充归还、补偿，不这样做，苍术田地力下降，苍术就长不好。不补充、不归还，就是掠夺式的种植。
②养分不可代替律这16种元素都有它的特定作用，不可互相代替。
氮(N)：氮是蛋白质和核酸(DNA、RNA)的组成元素。蛋白质含N(氮)量达16%~18%，而蛋白质和核酸又是原生质的重要成分，酶也是蛋白质也含有氮。在缺氮的情况下，原生质(生命的物质)就不能形成，新陈代谢过程受影响。因此，氮是生命元素。氮也是叶绿素的组成部分，施氮肥时，叶绿素含量会增加，叶色变深，能提高光合强度。
磷(P)：磷对于苍术细胞分裂及生长，有机物的合成、转化、运输和呼吸作用等都有密切关系。磷能促进苍术根茎及芽胞的形成，促进开花结实、提早成熟和增进产品的品质，还可提高苍术的抗寒性与抗旱性。
钾(K)：钾主要以离子状态存在于植物体内，它与N、P不同，在植物体内不参加有机物的组成。但钾对植物体内许多酶有活化作用，如对呼吸过程中的某些酶起活化作用；在核酸和蛋白质形成过程中，钾离子起活化作用，能促进核酸和蛋白质的合成，还能促进碳水化合物的合成和运输。
③最少养分律：限制苍术产量的主导因素是土壤中最少的养分(元素)。它决定苍术的产量水平，一般土壤中氮、磷、钾三要素是土壤中最少的养分，当土壤中原来的最少养分得到补充，满足了苍术生长发育需要后，地力得到提高，产量也提高，原来的最少养分就不再是最少养分，而让位其他种类的养分了。
④平衡施肥律：应做到土壤中缺什么肥，补什么肥料，缺多少，补多少，均衡地供应各种养分，不这样施肥报酬会递减，甚至会得到相反的结果。如施氮肥过多，则苍术植物徒长，光长秧子，不长地下茎。
种植户掌握上述知识后，才能做到合理施肥。
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