黄秋葵的保健价值

2023-06-26 15:05 作者：李先生

　　据中国历代文献记载和近期国内外媒体的报道，认为黄秋葵的保健功效范围颇广，主要有以下作用：

　　1)助消化、护肠。黄秋葵的黏性物质，可促进胃肠蠕动，有益于消化。

　　2)降血脂。黄秋葵的黏性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病。

　　3)耐缺氧。可提高耐缺氧能力。

　　4)保护肝。黄秋葵所含的果胶、多糖有护肝功效。

　　5)防治便秘、防肠癌。黄秋葵的黏性物质中含有50%的可溶性纤维素，有利于通便、排毒、防癌。

　　6)补钙。黄秋葵的含钙量不仅与鲜奶相当，且人体对这些钙的吸收率为50%～60%，比牛奶高1倍，是理想的补钙蔬菜。

　　7)延缓衰老。黄秋葵的黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用。

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