包菜有何特性？

　　耕种帮解答　　包菜学名结球甘蓝，俗称洋白菜、圆白菜、卷心菜，起源于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝驯化而来，在中国各地普遍栽培。包菜含有的热量和脂肪很低，但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高，是一种理想的减肥食品，炒食、做汤、凉拌均可。　　包 ...

2024-04-22 19:43

卷心菜7大保健功效

　　卷心菜的7大保健功效　　1、富含维生素:卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。　　2、富含叶 ...

2016-08-27 03:30

冬天要多吃紫甘蓝

　　冬季是盛产甘蓝类蔬菜的时节，如紫甘蓝、卷心菜、西兰花等。这些蔬菜不仅富含营养素，而且较其他绿叶蔬菜更易于存放。其中紫甘蓝的营养更为全面，是冬季进补的好食材。就紫甘蓝的营养和烹调方法，记者采访了解放军309医院营养科主任左晓霞，力图给大家一些指导。　 ...

2016-08-25 02:39

吃卷心菜有助抗辐射

　　据美国《医学日报》10月14日报道，发表在《美国国家科学院院报》上的一项研究成果显示，十字花科蔬菜（如卷心菜、菜花和西兰花）中含有的一种成分可以避免癌症患者接受放射治疗时受到有害副作用的影响。　　美国乔治敦大学医学中心的研究人员发现，十字花科蔬菜中衍 ...

2016-08-23 03:58

什么叫甘蓝菜？

　　甘蓝菜的俗名比较多，甘蓝菜也被称为髙丽菜、玻璃菜、 卷心菜、包菜、球叶甘蓝、洋白菜、结球甘蓝、番芥蓝等等。属十字花科、芸薹属，颜色方面，也有呈紫红的紫色甘蓝。　　甘蓝菜原产於地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。甘蓝菜是营养之王(其近亲白菜和球芽甘蓝也不 ...

2016-06-28 08:20

紫甘蓝吃得越多越好

　　花青素（又称花色醣苔）是一种植物色素，是类黄酮的一种，蓝色、紫色和红色的蔬菜和水果中都含有大量的花青素。美国农业部的科学家对花青素在人体血液中的作用进行了深入研究，发现在紫甘蓝中含有36种花青素，其中有8种以前从未在普通甘蓝菜中发现过。　　生理学家 ...

2016-06-27 15:42

食用紫甘蓝有哪些好处？

　　紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜、紫圆白菜，以紫红色的叶球供食用，营养价值很高，含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。紫甘蓝同普通的结球甘蓝相比营养价值相似，都可炒食、凉拌和做泡菜，还 ...

2016-06-26 04:44

抗癌新星抱子甘蓝

　　抱子甘蓝是甘蓝的一个变种，它们外形小巧可爱，沿着极长的主柄长出许多小型叶球，状如迷你圆白菜，这些鲜嫩的小叶球是可食用的部位。15世纪，抱子甘蓝于北欧栽培成功，不过与它有关的明确记载直到18世纪才出现。至19世纪，它已成为欧洲、北美洲等国家的要蔬菜品种。 ...

2016-06-26 02:07

甘蓝卷心菜可防膀胱癌

　　美国研究人员说，每月吃3次以上甘蓝或卷心菜，能将患膀胱癌的几率降低40%左右。　　研究人员调查了275名膀胱癌患者与825名健康人，重点放在他们是否有吃甘蓝等十字花科蔬菜的习惯。这类蔬菜富含异硫代氰酸盐，被认为能有效抗癌。　　结果发现，不吸烟且每月吃甘蓝等 ...

2016-06-25 00:46

多吃甘蓝有助怀孕

　　据美国雅虎新闻网报道，英国一项新研究发现，想要生孩子的夫妇应该经常吃球芽甘蓝（抱子甘蓝或小包菜）。　　伦敦哈里街生育诊所营养治疗师妮玛?萨维德斯博士表示，球芽甘蓝之所以是”造人超级食物”有两大原因：一是这种十字花科蔬菜含有丰富的叶酸，能改善精子浓 ...

2016-06-24 05:53