莲子的贮藏要点

　　莲子吸湿性强，易虫蛀和霉变。有的农户因为莲子一时卖不出去，但又没有贮藏好而造成虫蛀，这损失就大了。莲子贮藏的关键是保持干燥和低温。下面介绍一种常用的石灰干燥贮藏法：　　首先，莲子必须一次烘干燥、烘均匀，含水量要小于10%。手感是抓一把感受到很滑手， ...

2023-08-08 15:04

莲子烘晒方法

　　1、莲子缓慢干燥法　　烘圈和烘筛周长要一样大。烘筛不能用铁筛。烘炉上要放一只铁锅以使散热均匀。铁锅上沿离筛30厘米。莲子放筛上要单层不能重叠。烘炉的火不能太旺，通风口要虚掩只留一道小缝通风。这样的话，筛中的莲子一般就不用翻动，可以一直烘至干燥而且干 ...

2023-08-08 15:04

莲子剥皮通心需要注意什么？

　　先把莲子从莲蓬中剥出，再用一种半月形专用莲刀在莲子腰部轻轻向前一推，使莲壳对腰分开两半(也有先咬破莲壳，然后用手把莲肉剥出)，然后剥出种皮，再用和莲心同粗的铁丝对准莲子底部的凸出点向上一捅，莲芯即被捅出.最后将莲子用清水漂洗数分钟随即倒入莲筛烘干或 ...

2023-08-08 15:02

莲子的食疗作用

　　莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥：古人认为经常服食，百病可祛。因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。　　我国民间有关莲子的食疗方法颇多。鲜莲子既可做 ...

2023-08-08 14:22

莲子食疗方

　　莲子食疗方　　1.治久痢不止：老莲子二两(去心)，为末，每服一钱，陈米汤调下。　　2.治下痢饮食不入，俗名噤口痢：鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，细细下咽。　　3.治噤口痢：石莲不以多少，不炒，剥去壳，将肉并心碾为细末。铡艮二钱，米饮调下。　　4. ...

2023-08-08 14:21

莲子的药用功效

　　莲子的药用功效　　防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；　　降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用；　　强心安神：莲子芯所含生物 ...

2023-08-08 14:19

莲子的药用价值

　　莲子历来被认为是药食之佳品，在传统中医药中占有重要的地位。近年卫生部公布的既是食品又是药品的物品名单中，莲子也榜上有名。药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老、抗肿瘤的作用，其中含有丰富的钙、磷和钾，除可以构成骨骼的牙齿成分外，还有促进凝血，使某 ...

2023-08-08 14:17

莲子的营养元素

　　莲子营养元素十分丰富，每100克莲子干品中含蛋白质16.6克，脂肪2.0克，碳水化合物62克，钙89毫克，铁6.4毫克，磷285毫克，其中淀粉和棉子糖含量较多，脂肪中脂肪酸组成有54.17%亚油酸，21.91%油酸，11.32%棕榈酸，6.19%亚麻酸和0.04%肉豆蔻酸，还含有抗氧化作用很强 ...

2023-08-08 14:15

莲子的植物学名

　　细瘦根茎(藕蕾)、肥厚的根茎(藕)、根茎的节部(藕节)、叶(荷叶)、叶的基部(荷叶蒂)、叶柄或花柄(荷梗)、花蕾(莲花)、花托(莲房)、雄蕊(莲须)、种皮(莲衣)、胚芽(莲子心)。

2023-08-08 14:14

莲子的植物学形态特征

　　莲子根茎肥厚横走，外皮黄白色，节部缢缩，生有鳞叶与不定根，节间膨大，内白色，中空而有许多条纵行的管。　　莲子叶片呈圆盾形且高出水面。直径30~90厘米，全缘，稍呈波状。上叶面为暗绿色，光滑，具白粉，下叶面为淡绿色。叶柄着生于叶背中央，呈圆柱形，中空， ...

2023-08-08 14:14